Paris, 31. Mai (EFE).-die neuesten Eigenschaften entdeckt an Polyphenolen, Stoffe, die in einer Vielzahl von Pflanzen vorhanden, und ihr mögliche Einsatz von organischen Abfällen konzentrieren sich die Aussprache des sechsten World Congress, die in Paris am 7. und 8. Juni stattfinden wird, gab heute die Organisatoren.

Tee, Bier, Wein, Olivenöl, Schokolade, Nüsse und auch viele Lebensmittel aus Obst und Gemüse enthalten diese Komponente mit Anwendungen als Antioxidans, deren Nutzen für die Gesundheit sind seit ihrer Entdeckung vor wenigen Jahren noch untersucht.

Wissenschaftler, Experten und Vertretern der Lebensmittel, kosmetische und pharmazeutische Industrie aus 24 Ländern treffen um die letzten Arbeiten, verfügbar machen, die deuten darauf hin, dass diese Stoffe auch dazu dienen würde, zu verhindern, dass Krebs, Diabetes und andere Art von Herz-Kreislauf- und Neurodegenerative Krankheiten.

Möglichkeiten darüber hinaus während der Sitzung dieses Jahres, organisiert von der international Society of Antioxidantien in Ernährung und Gesundheit (INSANH), für die Wiederverwendung dieser Komponenten aus den Abfällen von Obst und Gemüse, welches ein neues Feld der Forschung im Bereich eröffnet. EFE