New YORK (Reuters Health) – der Reis genetisch
geänderte wäre es eine gute Quelle von Vitamin A für Kinder
der Länder, wo es üblich, den Mangel des Nährstoffs ist.
Eine neue Studie im Vergleich im 68 chinesische Kinder im Alter zwischen 8 und
6 Jahre, der Beitrag von Vitamin A aus der so genannten Goldenen Reis mit der
von Spinat und Supplements.
Die Autoren beschlossen, dass der Reis so effektiv wie
Kapseln zur Stärkung des Beitrags von Vitamin A bei Kindern
wie sie die Blut-Analysen für drei offenbart
Wochen. Und mit besseren Ergebnissen als Beta-Carotin in der
Spinat, im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht.
Reispflanzen normalerweise produzieren Beta-Carotin, eine
Vorstufe von Vitamin A, in ihren grünen Teile, aber nicht in der
Korn Bevölkerung konsumieren. Goldener Reis dient
genetisch, Beta-Carotin im essbaren Teil zu produzieren
Werk.
Die neue Studie legt nahe, dass der Reis so effektiv wäre
wie die synthetischen Beta-Carotin-Kapseln sagte den Autor
Main, Guangwen Tang, der Tufts University in Boston.
“Weitere Studien sind erforderlich, aber unsere Ergebnisse
“
Sie schlagen vor, daß die Goldener Reis ein nützliches Werkzeug sein könnte
gegen den Mangel an Vitamin A in den Regionen wo die
Reis ist eine Hauptkultur und das Fehlen der Nährstoff ist noch
“
gemeinsamen”, bemerkte Tang.
Die Weltgesundheitsorganisation schätzt, die in der Welt
Leben 250 Millionen Kinder mit Vitamin A-Mangel, der
die kann Blindheit verursachen und drückt, als das system
Immunsystem, erhöht die Anfälligkeit für Infektionen.
Tang Team geschätzt, dass bei allen Kindern von der
armen Regionen genügend Vitamin A, empfangen sie würden vermieden werden
bis zu 2,7 Millionen Todesfälle pro Jahr.
“Vitamin A-Mangel ist ein großes Problem.” “Wir wissen
, dass einige Kinder nicht sterben sollte zwar nur durch die
Mangel an dieser Nährstoff”, sagte Keith P. West, Professor für
Kinderernährung der Bloomberg School of Public Health der
Johns Hopkins University, Baltimore.
West, die in der Studie nicht teilgenommen hat, festgestellt, dass die
Ergebnisse sind ermutigend. “Der Körper absorbiert die
Beta-Carotin in einer Weise, die das Niveau von Vitamin A ändern würde
von Kleinkindern”, hinzugefügt.
Auf der Grundlage dieser Ergebnisse hält das Team, dass Sie eine
Teil von 100-150 Gramm des Goldenen Reis würde ihn bringt die
Kinder 60 Prozent des Tagesbedarfs Vitamin D.
Es gibt eine Vielzahl von Lebensmitteln enthalten
Vitamin A oder deren Vorstufen, natürlich: aus der Leber, die
Fisch-Öl und das Ei, Spinat, Karotten, die
Griff und die Paprika.
Aber West machte deutlich, dass einige dieser Produkte nicht wäre
erhältlich in allen Regionen, da, das hängt von der
Saison des Jahres oder den höchsten Preis welche Familien
in Entwicklungsländern leisten können.
Quelle: Journal of Clinical Nutrition, 1. August online
2012