(www.neomundo.com.ar) “Bevölkerung auf globaler Ebene ist derzeit von einer Epidemie von Übergewicht und Adipositas. durchzogen wird, und zwar gibt es isolierte Maßnahmen zu reduzieren, gibt es keine gemeinsamen Aktionen, verdanken wir uns eine interdisziplinäre Teamarbeit, weil es als ein Thema ist, von denen wir noch wenig bekannt und haben viel zu untersuchen”. mit diesen Worten Dr. Mónica Katz, Direktor der Karriere des Arzt-Ernährung-Spezialist mit Leitlinien zur Adipositas von der Universidad Favaloro, eröffnet das erste Seminar “menschliches Essen Verhalten: in Richtung einer sensorischen Ansatz zur Fettleibigkeit”.

LAS Ursachen der Epidemie

Katz sagte, dass Sie unter den verschiedenen gleichzeitige Ursachen, die sich auf die wachsende Epidemie von Übergewicht und Adipositas, die “beliebtesten” zwei sind: körperliche Inaktivität und Exzess in der Aufnahme.

< p”> But the doctor recognizes this approach as insufficient and proposes a novel approach to the problem that leaves definitely behind the traditional concept of”diet”, related to the severe restrictions on the type and the amount of certain”forbidden”foods.

put SENSORIALITY

expert poses for some time the need to address the problem of being overweight from a different approach, where not only take into account every person and his family and social context but also incorporate a component sensory.

the expert explains that several systems that Act articulated way and at the same time, mainly are systems specific to humans that are the emotional (stress related), should contemplate the homeostatic (energy) and the hedonic (reward), these three in turn interact with the social system and the environment, which as a context also affects the person.

We are sweet

“”Werden grundsätzlich mit einer einzigen angeborene Vorliebe geboren: süßlichen Geschmack; und eine Abneigung der einzelnen Geschmack: schmecken Bitter. alle anderen Wahlen und Vorlieben durch Erfahrung, Familie Lehren und assoziativem Lernen erworben sind und fest, durch die Interaktion des Menschen in die Gesellschaft. zuerst mit der Familie und dann mit der Welt und der Markt entschlossen sind. aber immer werden das Zusammenspiel von der erworbenen und pflegen, was das Endergebnis generieren”, sagte.

“wann wir essen”, erklärt die Spezialisten, “umfasst neben Lebensmitteln Bedeutungen als unbewusste Erinnerungen Verwandte, Sätze im Zusammenhang mit Mahlzeiten oder medizinische Indikationen gehört in Büros und Fernsehen, die oft widersprüchlich, untereinander und mit den aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen, bilden wahre Mythen sind”.

< p> Seinerseits in seinem Vortrag Dr. Manes erklärte, dass "alles, was wir täglich tun, unsere Entscheidungen für jeden Augenblick - bewusste oder unbewusste be - in unserem Gehirn. durchgeführt werden und diesen Entscheidungen, die oft automatische sind auch erklären unsere ernährungsbedingten Entscheidungen und Verhaltensweisen, die wir in Bezug auf Lebensmittel erhalten".

außerdem der Experte zu erinnern, dass “derzeit Forschung in der Neurologie gezeigt hat, dass Emotionen eine zentrale Rolle im Entscheidungsprozess, einschließlich die Nahrungsmittel, die wir gegenüber anderen bevorzugen”.

kleinere Portionen

nach der Spezialist, ist eines der Geheimnisse in gemäßigten Portionen. “eine gesunde Portion ermöglicht die”Mono Completador”[dass wir menschliche Wesen sind] Entscheidungen ausgewogen. Problem ist die kognitive Überladung, die umfasst die Steuerung der Aufnahme im Komplex und Ändern der Welt in der wir leben,”.

< p> Der Experte erklärt, was den Mechanismus der Lohn, das kommt ins Spiel, die bei der Entscheidung, was zu essen und was nicht. “Essen prognostiziert eine Welle des Wohlbefindens, die letztlich von der Ebene der Neurotransmitter Dopamin. generiert wird

Wenn wir sehen, schmackhafte Lebensmittel wecken den Moment, in dem wir erleben Freude von eingenommen haben; das Gehirn prognostiziert die Belohnung mit einem Spitzenwert von Dopamin und erzeugt eine Welle der Freude und Wohlbefinden, die wir natürlich it. Essen anweist, die Steuern, die Person hat es sogar Menschen mit unkontrollierten Impulse können man lernen, wieder die Kontrolle gegen das Essen oder Drogen” beschrieben.

schließlich Dr. Katz überprüft einige wirksamen Strategien für die Arbeit mit der Sättigung, aus Sicht der kognitiven und sensorischen, z. B. “Laboratorien des Geschmacks” mit bestimmten Lebensmitteln ausführen, entscheiden Sie sich für Lebensmittel mit satiating Qualitäten und arbeiten mit vielen.

Siehe Weitere Informationen über Gesundheit und Wissenschaft auf die WWW.NEOMUNDO.COM.AR Website – klicken Sie einfach mit der Maus auf das Logo oben links, NEOMUNDO,.