10 % Der schwere Allergien in der erwachsenen Bevölkerung Baskisch sind aufgrund der Aufnahme von Fisch mit Anisakis infiziert.

-Diagnose sind beide schwere von Anisakis als neue Fälle von Allergien weiter

– mehrere Parasit Auswirkungen auf Mensch, bis jetzt nicht bekannt, ein anderer in der Lage, allergische Reaktionen auf groß angelegte induzieren

-allergische Erscheinungen beruhen weitgehend auf Diät

BilbaoFebruar 2012.- 10 % schwere Allergien in der erwachsenen Bevölkerung Baskisch sind aufgrund der Einnahme von Fisch durch Anisakid, infiziert einige marinen Parasiten, die aus einer einfachen Kiste von Magen-Darm, ein anaphylaktischer Schock die Behandlung auf UCI verursachen können.

Diese Daten wurden bereitgestellt von Dr. Maria Teresa Audicana, Dienst der Allergologie der Universität Krankenhaus von Alava (Santiago), in den letzten Zeitungen der Woche XXXIX humanistischen Aktivitäten der Akademie der medizinischen Wissenschaften von Bilbao, Bilbao letzte Woche stattfand.

In diesem Zusammenhang der Spezialist hat hervorgehoben, dass obwohl die ServiceRuf und neue Vorschriften einen Rückgang in Fällen der akuten schweren verursacht haben noch in unserem Land sowohl Anisakidosis als neue Fälle von Allergien diagnostiziert ”. Mehrere Parasiten, die Auswirkungen auf Mensch, bis jetzt nicht bekannt, ein weiteres in der Lage, allergische Reaktionen auf groß angelegte induzieren ”, wurde hinzugefügt.

In den letzten Jahrzehnten hat die Anisakis eine der Ursachen von Allergien übliche Untersuchung Batterien Tests in die Alergológicas Konsultationen durchgeführt werden. Einige allergischen Reaktionen, die ursprünglich als unsicher oder unbekannt, Ursprung haben derzeit eine ätiologische Diagnose klar und daher Patienten möglicherweise Informationen zu zukünftige Reaktionen zu verhindern.

In diesem Sinne hat der Arzt darauf, dass die Bevölkerung allgemein, als Verbraucher, sollte kennen die Risiken des Verzehrs von rohen oder kurz gekocht Fische. Patienten mit vermuteten Allergie sollte untersucht werden, von einem Spezialisten in Allergologie ”.

Verwandte allergische Symptome hängen weitgehend von Ernährungsgewohnheiten. Spanischen und baskischen Institutionen haben die Forschung in diesem Bereich geführt. Jedoch erst in den letzten Jahren haben sich andere europäische Länder und beschriften die Betrachtung dieses Themas im öffentlichen Gesundheitswesen.

Normen vermeiden für die Verhütung von der Parasitación bestehen aus Verzehr von Fischen oder Kopffüßern, die lebenden Larven enthalten. Im Allgemeinen empfiehlt es sich, Fische und Kopffüßer gut gekocht auf einer Temperatur von 60 ° c verbrauchen Wenn Sie Fisch roh konsumieren wollen oder geraucht werden müssen zuvor Fische bei – 20 ° C für einen Zeitraum von ein bis sieben Tage mindestens fixieren.

Regeln

Im Jahr 2005 baskischen Lebensmittel vorbereitet Agentur (ELIKA) ein Dokuments auf das Risiko des Befalls von Anisakis Simplex für die Bevölkerung der Autonomen Gemeinschaft des Baskenlands.

Im Jahr 2006 veröffentlicht in Spanien ein königliches Dekret zur Verhinderung der Dermatozoenwahn von Anisakis Fischereierzeugnisse vom Betriebe, die Lebensmittel an den Endverbraucher oder an lokale, machen eine Umsetzung der bestehenden europäischen Rechtsvorschriften seit 1991.

Im Jahr 2010 vorbereitet die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit oder der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ein Dokument über die Sicherheit der Fische aus Fischfarmen in Bezug auf allergische Reaktionen auf die Anisakis.