die Abteilung der Gesundheit Hospital Universitario De La Ribera ist ratsam, im Sommer in die Verarbeitung und Konservierung von Lebensmitteln Vorsicht

hohen Sommertemperaturen begünstigt die Vermehrung von Bakterien, die in der Nahrung

-Ablaufdaten zu überprüfen oder pflegen eine saubere Küche-Umgebung sind einfache Tipps, die die Unbedenklichkeit von Lebensmitteln. verbessern

-Keime sind leichter zwischen 5° und 68 °, so ist es wichtig, dass dem Essen eine Behandlung von Hitze (Feuer) oder Kälte (kühl- oder Gefrierschrank).

-manifestiert durch verdauungsfördernde Symptome, vor allem Erbrechen und Durchfall Essen-Toxiinfecciones.

Alzira, Juli 2012. Fachbereich Gesundheit Hospital Universitario De La Ribera, durch seinen Dienst der Ernährung und Diätetik, empfiehlt vorsichtig sein, wenn es darum geht, zu behalten und Essen in diesen Sommermonaten zu manipulieren, da höhere Temperaturen begünstigen das Wachstum der Mikroorganismen, die in der Nahrung sind.

Mit geeigneten Maßnahmen in den Prozess der Vorbereitung der Mahlzeiten, und eine äußerste Sorgfalt in der Hygiene der Lebensmittel-Umgebung können wir die Lebensmittel-Toxiinfecciones vermeiden, Krankheiten, die durch den Verzehr von Lebensmitteln verunreinigte Keime oder Toxine, die sie produzieren, und das Manifest selbst durch verdauungsfördernde Symptomevor allem Erbrechen und Durchfall.

Keime, die in ihrer überwiegenden Mehrheit sind leichter über die 5 °, d. h. aus dem Kühlschrank und unterhalb der 68., d. h. außerhalb der Prozesse mit dem Feuer. Aus diesem Grund ist es wichtig, dass beim Kauf der Produkte, die kalt bleiben, so schnell zum Kühlschrank befördert werden; bei Tiefkühlkost empfehlen wir isothermische Taschen.

Aus dem gleichen Grund werden ist es wichtig, die hygienischen Bedingungen bei der Verarbeitung besondere Aufmerksamkeit und des Lebensmittelverarbeitung-Prozess nicht durch eine Wärmequelle, z. B. Salate, Säfte, Mittagessen Fleisch, Desserts oder Süßigkeiten verzehrt werden gehen.

Einige Produkte, sollte wie Dosen oder Saucen, kann ohne kalt gehalten, aber einmal geöffnet schnell verbrauchen oder Shop in den Kühlschrank und fest verschlossen.

Im Kühlschrank Lebensmittel aufbewahrt werden, klassifiziert nach Gruppen und gut überdachte, mit Papier Folien oder Lunch-Boxen Tröpfchen zu verhindern, die aus etwas zu essen geben kann kommen in Kontakt mit anderen.

Datum der Ablauf- und bevorzugte Verbrauch

Es ist wichtig, dass beide zu kaufen und zu essen das Ablaufdatum überprüfen. Jedoch nicht zu verwechseln mit dem bevorzugten Verzehr Datum Ablaufdatum. Im ersten erzählt Fall sagt uns die Frist in der das Essen fit ist für den Verzehr auf der anderen Seite, das bevorzugten Verzehr Datum das ungefähre Datum bis zu dem optimale Bedingungen organoleptischen (Geschmack und Geruch) des Produkts intakt gehalten werden.

Mikrobiologisch sehr leicht verderblichen Produkten sollten gesammelt werden, in ihrer Verpackung Ablauf Datum von dem nicht gegessen werden, da sie eine ernste Gefahr darstellen. Im Gegenteil, das bevorzugte Verbrauch Datum in Produkte wird deren Verschlechterung kein Gesundheitsrisiko darstellt. Nach Datum der Ablauf bevorzugte Verbrauch erscheint im Container, wahrscheinlich finden wir einige seiner organoleptischen Eigenschaften verändert, aber meinen sie kein Gesundheitsrisiko.

Wie auch immer, muss in beiden Fällen, die Pakete der Produkte für die angemessene Erhaltung folgen.

Zubereitung von Speisen und Küche Umwelt

Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass der Ort in dem sie vorgenommen und Fertiggerichte sind entscheidend für die Vermeidung von Lebensmittelvergiftungen. Aus diesem Grund ist es wichtig die Tabelle häufig reinigen der Bank Vorbereitung und Kochen Geschirr Everytime you go, um ein anderes Lebensmittel zu manipulieren.

Ist ratsam, Papiertücher statt Tücher und monitor verwenden Sauberkeit der Küche Tücher sollte verwendet werden, so dass, wenn sie nicht unter guten hygienischen Bedingungen, bilden die Verwahrstelle der Keime und zu ihrer Verbreitung beitragen können.

In gleicher Weise muss gehalten werden saubere Hände vor Umgang mit Lebensmitteln, da es sehr einfach in direktem Kontakt mit dem Produkt sein, dass wir Bakterien übertragen.

Eierschale darf nicht verwendet werden, Eiweiß vom Eigelb trennen. Es ist ratsam, einen Abstandhalter Knospen verwenden oder mit einem Löffel oder Gabel dazu helfen.

Wenn das Essen nicht sofort notwendig verbrauchen, dass, sobald vorbereitet, Sie schnell in den Kühlschrank und Wärme speichern, bevor es zu essen. Sie müssen nicht das Essen lassen, abkühlen oder auf der Bank der Küche, aber im Kühlschrank auftauen.

Der Sommerperiode ist günstiger für das Vorkommen der Nahrung Txiinfecciones, da die Hitze die Vermehrung von Keimen erleichtert, ist es wichtig, diese Empfehlungen im Laufe des Jahres folgen.