<!-Google_ad_section_start–>

Von Genevra Pittman

New YORK (Reuters Health) – schwangere Frauen, Kinder und

Kinder sollten keine Rohmilch konsumieren oder nicht pasteurisiert, nach

empfohlen, ein Gremium von Experten.

Infektionskrankheiten und Ernährung Ausschüsse des

der American Academy of Pediatrics (AAP, unter dem Kürzel in

Englisch) in Betracht gezogen, dass es Staaten unter Strafe gestellt werden sollte

Der Verkauf von Milch, Käse und andere Milcherzeugnisse unpasteurisierter United

wegen der Gefahr der Übertragung von Infektionen.

Pasteurisieren tötet die Bakterien in der Milch vorhanden

roh. Der Prozess umfasst das Kochen der Milch auf mindestens

70 ° C für mehr als 15 Sekunden und seine sofortige Kühlung.

“ist wie in einem Auto mit Sicherheitsgurten Reiten.

“

Ist eine Sicherheitsbarriere, die in diesem Fall wäre die

Pasteurisierung, wäre es? “, sagte Kathryn Boor, Dekan der

“

Fakultät für Landwirtschaft und die Cornell-Biowissenschaften

-Universität in Ithaca, New York, der nicht an der Studie beteiligt war.

mindestens 97 Prozent der Erzeugnisse auf Milchbasis sind

in den Vereinigten Staaten verbraucht sind pasteurisiert, veröffentlicht nach dem

Panel in der Fachzeitschrift Pediatrics, die die im Amtsblatt der AAP ist.

Die Verwaltung von Food und Drug Administration Staaten

United verbietet die Übertragung der Rohstoffe zum menschlichen Verzehr Milch

zwischen den Staaten, aber ihre Verkauf bleibt in vielen rechtlichen

Staaten.

Rohmilch kann Bakterien wie z. B. übertragen

Escherichia coli und Salmonellen von kranken Tieren oder durch

Kontakt mit Gülle.

Trotzdem einige Gruppen zu fördern, ihren Verbrauch weil einige

Studien hatte vorgeschlagen, dass es mit einer Verringerung von der

Risiko für Allergien und Asthma. Aber Boor klargestellt, dass diese

Studien hatten Kinder aus ländlichen Gebieten enthalten.

Panel verdeutlicht, die die Unterstützung Studien gibt es keine der

Vorstellung, dass Pasteurisierung entfernt Nährstoffe aus der

Rohmilch.

“Wir können die Risiken von Rohmilch, quantifizieren, aber nicht

“

Vorteile. “Und zu diesem Zeitpunkt die Vorteile sehr vage sind und

haben keine wissenschaftliche Grundlage”, sagte Boor.

Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten

in USA (CDC für seine Abkürzung in Englisch) geschätzt, dass in der

Zeitraum 1998-2011 148 infektiöser Ausbrüche aufgenommen wurden

Zusammenhang mit dem Verzehr von Rohmilch oder Produkten.

Diese Ausbrüche verursacht zwei Todesfälle und 284 Internierung.

“Verschmutzung während des Melkens, der Lagerung oder die

“

Milchkühe, die krank werden, kann, der Verbraucher ausgesetzt

zu schweren Krankheiten und potenziell tödlichen, Komplikationen

wie Fehlgeburt und Geburten von Toten Föten, die

“

Meningitis und Infektionen Blut in Säuglinge und schwangere Frauen”,

sagte Dr. Jatinder Bhatia, des Kinderkrankenhauses von

Georgien, Co-Autor der Anweisung aus der AAP.

Bhatia erklärte weiter, dass der Verzehr von Rohmilch ist

für Menschen mit Immunsystem riskant

engagiert und ältere Erwachsene.

“die Beweise zeigen ohne Zweifel die Vorteile des

“”

Pasteurisierung, ohne bewährte Nebenwirkungen”, sagte

Bhatia.

Die Association Internationale des Lebensmittel-Molkerei, die eine ist

Trade Organization, veröffentlicht auf seiner Web Site: “alle

“

Milch für die Ernährung sollte pasteurisiert werden. “Es ist eine

Essen-Sicherheitsproblem ’.

Quelle: Pädiatrie, online 16. Dezember 2013

<!-Google_ad_section_end–>