ist Imagesourceden Teil der Volksmedizin, dass der Spinat sind reich an Eisen, aber das ist ganz richtig? Nun, wenn und, mit anderen Worten, 100 g Spinat 2,7 mg Eisen (22 Prozent des gesamten Eisernen, die wir an einem Tag benötigen), im Vergleich zu 2,2 mg, die 100 g Hackfleisch muss. Das heißt, ist es etwas reicher an Eisen als andere Lebensmittel, aber unser Körper ist nicht in der Lage, diese Gemüse Eisen zu absorbieren, bringen Sie uns eine Reihe von unbedeutend Eisen im Vergleich zu anderen Lebensmitteln.

Ursprung der Mito:

wäre einfach zu sagen, die Schuld der beliebten Comic-Serie und Cartoon Zeichen Popeye, obwohl wahrscheinlich hatte auch seine Verantwortung zu verlängern. Fehler beim der deutschen Dr. e. Von Wolf die Menge Eisen Spinat darüber hinaus hatten geschätzt von 1870, anscheinend falsch für eine Komma-Platzierung die Menge Eisen hergestellt wird um das Zehnfache erhöhen. Die Wahrheit ist, dass im Vergleich mit anderen Gemüsesorten ihre Menge Eisen entspricht. schwer zu Eisen aufnehmen:

Eisen gliedert sich in der Regel in zwei Arten je nach Ursprung: Gemüse (oder nicht-Häm) und Tier (oder Häm). Gemüse Eisen ist schwieriger zu absorbieren, oder besser gesagt, im Körper speichern. Wir wissen, dass unsere Körper Eisen erstellen Hämoglobin verwendet, die Substanz, die Eisen- und vor allem im roten Blutkörperchen führt. Das Eisen, in unseren Zellen gesammelt werden müssen, zu werden innerhalb von Hämoglobin, Esta.

Auf diese Weise nehmen wir Eisen, die nicht an das Hämoglobin gebunden ist lange dauern zu absorbieren sie und sammeln sie. Obwohl dies gelöst werden kann, wobei Lebensmittel reich an Vitamin C Spinat besitzen eine Verbindung Oxalacetat weiter behindern die Absorption von Eisen. Kurz gesagt: Wenn Sie versuchen, ein Problem der Anämie durch Eisen zu lösen, ist mehr ratsam, Lebensmittel tierischen Ursprungs, vor allem der Leber zu verbrauchen.

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