New YORK (Reuters Health) – eine kleine Studie legt nahe, dass

verarbeitete Lebensmittel angereichert mit Ballaststoffen wäre “Snacks”

aber nicht Saciarían Hunger gesünder.

Autoren waren nicht imstande, diesen Zweck zu identifizieren, bei der Bewertung der

Verzehr von Schokolade mit vier “funktionelle Fasern”, Balken

als Inulin (Chicorée-Wurzel-Extrakt).

In der Regel Teilnehmer fühlte so hungrig zum Zeitpunkt

Mittagessen wie bei Low-Faser-Bar in aßen

Frühstück. Den Rest des Tages, das Essen war ähnlich.

Die Ergebnisse, veröffentlicht in der Zeitschrift der Akademie der

Ernährung und Diätetik, konsistent mit früheren Studien über

Fasern hinzugefügt.

“Die zusätzlichen Fasern sind im Allgemeinen keine gute Wahl”

sagte zu helfen, vollständige länger, das Gefühl der

Hauptautor, Joanne Slavin, Ernährungsberater und Professor für die

Universität von Minnesota in den Vereinigten Staaten.

Slavin auch klargestellt, dass dies nicht bedeutet, dass Sie es ist

Essen Sie Nahrungsmittel, die reich an Ballaststoffen.

“Ist schwierig, die Bevölkerung um genug verbrauchen

“

-Faser. Es gehört zu unseren Nährstoff mangelhaft. Fügen Sie

Fiber zu Lebensmitteln, die von der Bevölkerung verbraucht ist eine gute

Idee. “Es wäre ideal wenn diese Lebensmittel in die Sättigung eine Rolle gespielt”,

sagte Slavin.

Auf der anderen Seite betrachtet der Autor Transit zu verbessern

Darm und hilft, Cholesterin kontrollieren.

Slavin Team zusammengebracht 22 jungen Frauen, die nicht

gemacht, Diät, Gewicht zu verlieren. Jeden einzelnen angewiesen, verbrauchen

fünf verschiedene Schokoriegel mit täglichen Abständen.

Vier Balken enthalten eine der vier zusätzlichen Faser; der

fünfter keine zusätzliche Ballaststoffe enthalten.

Die Teilnehmer verbraucht eine Bar am Nachmittag und ein weiterer in

Frühstück am nächsten Tag. Sie Mittagessen im Labor

wo sie das Gefühl von Hunger und Sättigungsgefühl beschrieben, nach der ein

Skala standardisiert. Ebenfalls aufgezeichnet, die aß den Rest

Tag.

. Das Team stellte fest, dass die Qualifikation des Niveaus der Hunger oder

die Ernährung variiert nicht, wenn Frauen Balken verbraucht

Reich oder tief in der Faser. Aber Faser verursacht mehr Gas und

abdominale Schwellung.

Die Kellogg Company, die Stäbe in verwendet zur Verfügung gestellt

die Studie, sagte, dass die Produkte entwickelt worden

speziell für die Forschung, und sie nicht gehandelt werden.

“Diese Studie ist Teil unserer Strategien als Führer

“

bei der Vermarktung von Faser für die Unterstützung der Forschung

den potenziellen Nutzen der verschiedenen Fasern und

verstehen, wie man den besten Nährwert zu bieten

“

Kunden”, sagte Kris Charles, eine Sprecherin für Kellogg.

Es ist die Vorstellung, die zusätzliche Faser Verbrauch verursacht

Sättigungsgefühl länger. Aber als Slavin, die dieses Gefühl

der Faser hinausgehen würde. In einer Studie mit seinem Team hatte

gefunden, dass ein Frühstück mit Haferflocken und Früchten mehr Sättigungsgefühl erzeugt

als ein flüssiges Frühstück mit der gleichen Faser.

Für den Autor die gesamte Erfahrung von Essen

reich an Ballaststoffen verursacht Sättigungsgefühl. “Sie wissen, dass es

essen Faser”, sagte. Auf der anderen Seite mit einer Tafel Schokolade

reich an Ballaststoffen, die Erfahrung variiert. “Mit diesen Produkten ist

als Essen ein Brownie”, sagte Slavin.

Quelle: Journal der Akademie für Ernährung und Diätetik,

2012