New YORK (Reuters Health) – der Reis genetisch

geänderte wäre es eine gute Quelle von Vitamin A für Kinder

der Länder, wo es üblich, den Mangel des Nährstoffs ist.

Eine neue Studie im Vergleich im 68 chinesische Kinder im Alter zwischen 8 und

6 Jahre, der Beitrag von Vitamin A aus der so genannten Goldenen Reis mit der

von Spinat und Supplements.

Die Autoren beschlossen, dass der Reis so effektiv wie

Kapseln zur Stärkung des Beitrags von Vitamin A bei Kindern

wie sie die Blut-Analysen für drei offenbart

Wochen. Und mit besseren Ergebnissen als Beta-Carotin in der

Spinat, im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht.

Reispflanzen normalerweise produzieren Beta-Carotin, eine

Vorstufe von Vitamin A, in ihren grünen Teile, aber nicht in der

Korn Bevölkerung konsumieren. Goldener Reis dient

genetisch, Beta-Carotin im essbaren Teil zu produzieren

Werk.

Die neue Studie legt nahe, dass der Reis so effektiv wäre

wie die synthetischen Beta-Carotin-Kapseln sagte den Autor

Main, Guangwen Tang, der Tufts University in Boston.

“Weitere Studien sind erforderlich, aber unsere Ergebnisse

“

Sie schlagen vor, daß die Goldener Reis ein nützliches Werkzeug sein könnte

gegen den Mangel an Vitamin A in den Regionen wo die

Reis ist eine Hauptkultur und das Fehlen der Nährstoff ist noch

“

gemeinsamen”, bemerkte Tang.

Die Weltgesundheitsorganisation schätzt, die in der Welt

Leben 250 Millionen Kinder mit Vitamin A-Mangel, der

die kann Blindheit verursachen und drückt, als das system

Immunsystem, erhöht die Anfälligkeit für Infektionen.

Tang Team geschätzt, dass bei allen Kindern von der

armen Regionen genügend Vitamin A, empfangen sie würden vermieden werden

bis zu 2,7 Millionen Todesfälle pro Jahr.

“Vitamin A-Mangel ist ein großes Problem.” “Wir wissen

, dass einige Kinder nicht sterben sollte zwar nur durch die

Mangel an dieser Nährstoff”, sagte Keith P. West, Professor für

Kinderernährung der Bloomberg School of Public Health der

Johns Hopkins University, Baltimore.

West, die in der Studie nicht teilgenommen hat, festgestellt, dass die

Ergebnisse sind ermutigend. “Der Körper absorbiert die

Beta-Carotin in einer Weise, die das Niveau von Vitamin A ändern würde

von Kleinkindern”, hinzugefügt.

Auf der Grundlage dieser Ergebnisse hält das Team, dass Sie eine

Teil von 100-150 Gramm des Goldenen Reis würde ihn bringt die

Kinder 60 Prozent des Tagesbedarfs Vitamin D.

Es gibt eine Vielzahl von Lebensmitteln enthalten

Vitamin A oder deren Vorstufen, natürlich: aus der Leber, die

Fisch-Öl und das Ei, Spinat, Karotten, die

Griff und die Paprika.

Aber West machte deutlich, dass einige dieser Produkte nicht wäre

erhältlich in allen Regionen, da, das hängt von der

Saison des Jahres oder den höchsten Preis welche Familien

in Entwicklungsländern leisten können.

Quelle: Journal of Clinical Nutrition, 1. August online

2012