PARIS (Reuters) – eine rasante Wachstum

Alternative natürliche und gesunde Zucker, als das Heilige

Gral der Lebensmittelindustrie, könnte auch

gut, um wahr sein

in zwei Jahren, Stevia, eine Pflanze, die seit Jahrhunderten von

Indianer Guarani in Paraguay, in wichtig geworden

Produkte von Coca-Cola, Danone und Merisant.

Incentivados von Misstrauen in die Süßungsmittel

künstliche Nachfrage nach natürlichen Produkten und Unternehmen

haben sich entschieden für Stevia, die bis zu 300 Mal süßer ist als ist

traditionell Zuckerrüben oder Zuckerrohr. Zucker

aber bestimmte Probleme, wie bestimmte Geschmack erkannt wurden

sauer, Kosten und mögliche Probleme zu definieren als eine natürliche

in bestimmten Märkten der Europäischen Union ( EU).

anfänglichen Verkaufs- und Projektionen sind schockierend,

aber Auszüge der Pflanze haben etwas sauren Geschmack

stark, dass es oft mit dem Alkohol verglichen wird, und sie viel mehr sind

teurer als künstliche Süßstoffe, einschließlich die

Aspartam, Saccharin und Sucralose.

zu entlasten den Geschmack von Stevia, Produkte als

französische Tereos Beghin Say und Zuckerproduzenten Fanta Still

Coca-Cola-in dem die Stevia – noch getestet wurde gehören

Zucker in Ihrem Rezept.

Tereos PureCircle sagte, dass 604 neue Produkte, die

sie enthalten Extrakte von Stevia, weltweit im Jahr 2010 ins Leben gerufen

-above the 373 2009 – 60 percent still contained

sugar.

the poor response of consumers also led to

dairy giants as Danone to work in a new recipe for

their yogurt with stevia, marketed under its leader line in

low calorie Taillefine in 2010.

“we are trying to find solutions to eliminate this

flavor sour but it is not easy”, said Marilise Marcantonio,

Director of communications for products frescoes of Danone. “the

consumers are looking for natural products but not to

any price”, added.

some scientists also point out that you a technical of

extraction from Rebania-A, derived from the leaves of stevia, to

through ethanol instead of water for products more

sweet and pure, could make that stevia can not be

< p> den Como “natürliche” En Algunos Países De La UE, lo Que

Minaría la Estrategia tatsächliche de Mercado.

“Están Publicitando la Stevia Como un Milagro”, Dijo la

Consultora de marketing Sam Wasserfall. “Si Los Consumidores

Empiezan eine Sentir Que Están Siendo Confundidos, Podría Ser

Realmente un Desastre”, Agregó.

MERCADO FRANCÉS, CLAVE

,

Francia, Que es Considerado de Europa Como el Punto de

Referencia de lo Que Respecta al Sabor, Cuenta Con Productos de

base eine Stevia Desde Geldbußen del 2009. Nuevos Controles y Trabas

Administrativas Demoraron Su Aprobación a Nivel De La UE Hasta

Noviembre del 2011.

La Stevia ha Sido Usada Por Décadas de Japón y Se ha

Expandido Desde el 2008 Por Estados Unidos, Donde las Ventas

Treparon Más de un 60 Por Ciento En el 2011.

Desde early in 2010, its extracts have been used in

France in low-calorie products ranging from soft drinks to

yoghurts, jams and sweeteners for table. some products

recorded last year three-digit increases in the

sales.

“is a revolution. in two years an ingredient has been able

change the sweeteners market”, said Olivier

Badinand, director of marketing for Europe of Merisant,

Canderel manufacturer, French of sweeteners market leader

’s table.

“We are in a market that is really taking off,” said

Michel Laborde, head of sales and marketing for the largest producer

France, Tereos, sugar that has been advancing in the market of

stevia through a joint leader venture

World PureCircle.

Thursday the fourth Conference will be held in Paris of

the Organization World of Stevia, which brings together academics,

industrialists and salesmen.

New products

despite the problems with the taste and the cost, the increase

in sales to date, the possibility of advancing in the EU

and the rising demand for products with low sugar content

food to launch new products based on stevia.

Sprite and Coca Cola’s Nestea recipes have been

due to the increase in obesity has led to the Giants

modified to include stevia, in order to reduce the level

sugar by 30 percent, and will soon be available in

stores French, said Claire Meunier, Director of

Coca Cola France. nutrition

major producers in the world of compound leaves

of stevia, as Rebaudioside A (Reb A) are the Malay PureCircle

and die US-amerikanische Cargill.