Buenos Aires, 20 Dezember (Telam).-das Gesundheitsministerium veröffentlicht eine Reihe von Empfehlungen zur Vorbeugung von Krankheiten, die durch Lebensmittel (ETA) übertragen während der Vorbereitung und Übertragung von Mahlzeiten, die viele Familien in dieser Ende des Jahres Urlaub teilen.

Das Gesundheit-Portfolio darauf hingewiesen, dass unsachgemäße Beseitigung oder Weg, um Lebensmittel zu erhalten Gesundheit bedrohen Bakterien erzeugen kann.

Ein ETA tritt auf, wenn Lebensmittel verbraucht oder trinken Wasser Verunreinigungen gefährliche in ausreichender Menge auf die Gesundheit auswirken sind.

Symptome sind Durchfall, Erbrechen oder Schmerzen ähnlich denen einer Grippe, die von wenigen Stunden bis wenige Tage nach der Einnahme von Nahrung oder Wasser kontaminiert beginnen kann.

Das Gesundheitsministerium empfohlen, um die Sicherheit der Lebensmittel ab dem Zeitpunkt des Kaufs für Aufmerksamkeit, die Berücksichtigung der Reihenfolge hindeutet und Sauberkeit des Betriebs in sind erwirbt, die Temperatur des Kühlschranks (weniger als 5 ° C im Falle von Kühl- und Gefriergeräte bei – 18 ° C) und die Reihenfolge der, seit überladen nicht cool Ausrüstung ausreichend.

Im Supermarkt, überprüfen Sie alle Ablaufdaten und Etiketten Ursprungs; legen zunächst in den Warenkorb non-Food-Erzeugnisse und nicht verderbliche und bis zum Ende zu verlassen, die verderbliche, kalt und gefroren, wie Milchprodukte, Fleisch, Geflügel und Fisch.

Das Gesundheit-Portfolio wird auch vorgeschlagen, um überprüfen, ob die Dosen sind nicht geschwollen, verbeult oder verrostet, und ihre Ränder Perfekt abgedichtet werden müssen.

Lebensmittelbehälter sollte nicht anzeigen, keine Brüche oder Verluste; bei Eiern, die Schalen sollten keinen Risse oder Verschmutzungen.

Säfte von einige Produkte können andere wofür es empfohlen wird, rohe Fleisch von Ready-to-eat Produkte und Gemüse trennen kontaminieren.

Empfehlungen, es wird auch vorgeschlagen, minimieren Sie die Zeit zwischen den Kauf des Lebensmittels bis es speichert sie in den Kühlschrank, eine Unterbrechung, die nie zwei Stunden nicht überschreiten sollte. In diesem Sinne muss auch legen Sie keine Lebensmittel in heißen Umgebungen, z. B. in der Nähe der Motor des Autos oder der Sonne

Zum Zeitpunkt der Zustellung die Tabelle ist wichtig, warme Speisen, warme und kalte Speisen kalt zu halten. Bakterien wachsen zwischen 5 ° C und 60 ° C, daher muss das Essen der kürzest möglichen Zeit bei Raumtemperatur sein.

Lassen Sie nicht gekocht oder verderbliche Nahrungsmittel bei Zimmertemperatur für mehr als 2 Stunden, sie gekühlt bis zu bedienen, vor allem desto risikoreicher.

Essen von einem Haus zum anderen verschoben wird, stellen sicher, dass sie nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur bleiben und fallen.

Reste sollten nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und sollte nicht mehr als einmal nicht aufgewärmt werden.

Nicht essen Auftauen bei Raumtemperatur, da Bakterien vermehren können, empfiehlt es sich, dies zu tun, in den Kühlschrank, Mikrowelle, (wenn sie ist, sofort zu kochen) oder als Teil des Kochs.

Zum Aufwärmen von Speisen, müssen sie mindestens 75 ° c erreichen

Hände sind eine Quelle der Verunreinigung von Bakterien. Aus diesem Grund ist es notwendig, waschen Sie Ihre Hände mit Seife und Wasser für 20 Sekunden vor, während und nach Umgang mit Lebensmitteln.(Telam)

Jrm-Rb-Jja 20.12.2012 18:05