(www.neomundo.com.ar/ CONICET) nach den Ergebnissen einer aktuellen wissenschaftlichen Studie veröffentlicht in der Zeitschrift “Phytotherapie Research”, Yerba Mate würde verhindern den Abbau von roten Blutkörperchen gefunden in Blut.

“Yerba Mate enthält Polyphenole – saure Cafeilquinicos und Flavonoide – die antioxidative Wirkung haben,” erklärt Claudia Anesini, unabhängiger Forscher von CONICET im Institut für Chemie und der Stoffwechsel der Droge – IQUIMEFA (UBA-CONICET).

diese Verbindungen wirken als Antioxidantien in experimentelle Modelle und verhindern, dass bestimmte Formen des Sauerstoffs wie Peroxiden und radikalen befreit, zerstört die Membran der roten Blutkörperchen red.

beim Auftritt

< p> This occurs frequently during a situation known as oxidative stress, where the number of peroxides and radical free produced by the Agency exceeded its ability to eliminate them.

“a person subjected to oxidative stress can enter into a situation of anemia due to hemolysis (rupture) of red blood cells”, explains Anesini, “and the mate would then be a factor that will help to prevent it”.

Possible pathologies

oxidative stress is associated with the development or exacerbation of certain pathologies such as diabetes, Alzheimer’s, Parkinson’s and the metabolic syndrome, a set of factors that increase the chance of developing cardiovascular disease or diabetes. some of these factors are obesity, hypertension and elevated levels of cholesterol and lipids in blood, among others.

for Rosana Filip, researcher in the IQUIMEFA and also author of the study, “a large number of pathologies are associated with oxidative stress”.

< p> According to the specialist, taking almost a daily liter of mate would help prevent this condition.

but in addition to its effects on red blood cells, the team worked on the action of yerba mate in salivary glands of rats. Anesini explains that yerba modulates the release of antioxidant enzymes, which help control the amount of oral microorganisms and the level of peroxide to produce.

“This is important in diseases such as diabetes, that he studied with oxidative stress, or oral pathologies such as periodontitis”, assures.

during the investigation also discovered that it is not the same consuming yerba sheet when green that after their processing industrial.

“In some in vitro models we observe that green leaf had higher antioxidant activity, but still have to investigate what happens in the human body,” says Filip.

Other effects

by Inzwischen arbeitet Cecilia Lanari, unabhängig von der CONICET-Forscher in der Mitte für Forschung auf Criotecnologia Lebensmittel (CIDCA). zusammen mit ihrem Team studieren die antioxidativen Eigenschaften von Yerba Mate in der Nahrung.

“Yerba hat große Mengen von Chlorogenic Säure, die ein Polyphenol und ihre Derivate ist”, sagt Lanari. nach ihrer Ergebnisse, Mate Extrakte können verwendet werden, um zu verhindern RANZIGKEIT in Ölen und Fleisch, ein Problem mit starken Auswirkungen auf die Lebensmittel-Industrie.

“In Lebensmitteln, die Oxidation Lipide produziert Giftstoffe und unangenehm im Geruch und Geschmack ändert”, sagt Spezialist.

andere Kräuter

Yerba Mate, zusammen mit Arten wie Tee und Linden, werden durch ihre verschiedenen ernährungsphysiologischen Eigenschaften untersucht und Antioxidantien. die Verwendung dieser Art von Nahrung im Design von einem Lebensmittel-Plan, der verhindert, die Entwicklung von Krankheiten dass ist an Dynamik gewinnt in verschiedenen Teilen der Welt.

nach Filip, “Es ist notwendig, um zu untersuchen, die Stoffe, die aus den Stoffwechsel der Yerba Akt auf der Ebene des Ausdrucks der bestimmte Gene und ihr Potenzial verschiedener Pathologien solche Auswirkungen auf wie Alzheimer, Parkinson, Diabetes”.

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