Die SEGG warnt vor der Gefahr von Unterernährung bei älteren Menschen lebten Menschen.

-eine gesunde ältere erfordert, um einige 2.100 kcal täglich die 2.500 erreichen würden oder mehr je nach Situation der Gesundheit und/oder körperliche Aktivität. Die Gesamtzahl der Kilokalorien muss auf Fette, Proteine und Kohlenhydrate verteilen

-die spanische Gesellschaft für Geriatrie und Gerontologie (SEGG) erinnert daran, dass ältere Menschen sollten fünf Mahlzeiten pro Tag und, dass die Mahlzeiten für sie vorbereitet mit Techniken der getan werden sollte, dass sie kauen fördern gekochteine gute Präsentation der Gerichte, indem die Temperatur dieser Steuern und Gewürze bzw. Gewürze, die appetitliche Mahlzeiten zu machen

Madrid, Januar 2012 – der wirtschaftlichen Krise, die Einsamkeit, gesundheitliche Probleme, Mangel an Appetit und Faulheit durch das Kochen für eine macht nur, dass ältere Menschen lebten Menschen in ihren Häusern von Unterernährung bedroht sindda, sagt die spanische Gesellschaft für Geriatrie und Gerontologie, rund 20 Prozent der älteren Menschen lebten Menschen in ihren Häusern essen weniger als 1.000 kcal pro Tag.

Und ist, dass diese Zahl nicht ausreichend für eine ältere Person, sagt der Arzt Friedrich Cuesta Triana, Geriatrie Hospital Clínico San Carlos in Madrid, sollten Essen, einige 2.100 tägliche kcal, die 2.500 oder mehr je nach Situation der Gesundheit und/oder körperliche Aktivität erreichen würde ” (theoretische Zahlen entsprechen einem Gewicht von 70 kg). (Wenn das Gewicht weniger bei diesen Schätzungen kommt nicht).

Laut dieser Arzt empfohlen, Kalorien hängt von der Situation der Gesundheit von älteren Menschen und das Gewicht und im Allgemeinen gelten als notwendig ein paar 25-35 Kilokalorien pro Kilogramm Gewicht pro Tag. Diese Schätzungen erhöhen würde je nach Grad der körperlichen Aktivität und in Fällen von Krankheit ”

die Gründe warum ältere Menschen essen weniger dessen, was Sie brauchen sind mehrere, sondern vor allem unterstreicht einige gesundheitliche Probleme, die häufig in den Geriatrischen Alter wie der Verlust von Zähnendie Schluckbeschwerden Drogen Aufnahme und Verlust des Appetits, aber auch andere sozialen Faktoren beeinflussen, wie Dr. Cuesta Triana, Einsamkeit, dass viele ältere Menschen zum Scheitern verurteilt sind erklärt.

Lösungen für die Probleme von Lebensmitteln in den großen

Um die Nachteile zu überwinden, die es im Laufe der Zeit in der Ernährung der größten mit sich bringt, die spanische Gesellschaft für Geriatrie und Gerontologie, beachten Sie, dass Sie müssen überarbeiten die Mundhöhle der größten und korrigieren Sie den Verlust von Zähnen zu schlucken zu erleichtern. ebenfalls, es empfiehlt sich, eine angemessene Reinigung der Mundhöhle durchführenDas erleichtert der Wahrnehmung der Aromen und minimiert die Risiken der Infektion.

Auf der anderen Seite ändern die Konsistenz des Lebensmittels oder verwenden Sie gelierte Wasser und Verdickungsstoffe von Pflanzen, um Chancen der Aspiration minimieren und einen ordnungsgemäßen Zustand der Hydratation beizubehalten, sind wirksame Maßnahmen zur Verbesserung der Schwierigkeit, diese Gruppe zu schlucken. In diesem Abschnitt ist die Überprüfung der Drogen und Interaktionen wie diese verantwortlich viele schädliche Auswirkungen auf die verdauungsfördernde Fläche unerlässlich.

Verlust des Appetits, fractionate die Ernährung ist eine vorteilhafte Strategie, um die Aufnahme zu verbessern. Wie bereits von Dr. Cuesta Triana, ist wichtig, zu berücksichtigen die Präsentation der Mahlzeiten (Textur, Vorbereitung und Temperatur), ohne zu vergessen, Umweltaspekte wie z. B. das Unternehmen zum Zeitpunkt der Mahlzeit. Das ist, warum es wichtig ist, dass Betreuer oder Profis mehr Engagement in Mahlzeiten, sorgen so für richtigen Fütterung des Bürgermeisters.

was es seinem Menü basieren sollte?

Die Ernährung der älteren Menschen muss ausgeglichen sein. Laut Dr. Cuesta Triana aus praktischer Sicht das Menü der älteren Menschen kann auf der Grundlage der klassischen Pyramide einer gesunden Ernährung, die besondere Aufmerksamkeit auf den Verbrauch von Wasser und mehr als niedriger Frequenz zahlt: Brot, Getreide, Kartoffeln, Reis, Nudeln, Gemüse, Gemüse, Früchte, Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier und eine gelegentliche Fett und süßen ”.

In Situationen der Gesundheit bleibt die Notwendigkeit zu essen mindestens drei grundlegende Mahlzeiten, etwas zu Mitte Morgen und nach dem Abendessen vor dem Schlafengehen (klassische Resopón) hinzufügen. In Fällen von Krankheit versuchen der Gesamtbeitrag von Kürzung der Beteiligung von jedem Schuss, aber seine Frequenz erhöhen. In diesen Fällen sagt gibt es in der Regel weniger Appetit und frühen Sättigungsgefühl, die mit einem gebrochenen Ernährung verbessert, der Arzt.

Gastronomie, in der Regel empfehlen Verbrauch:

-Fleisch zubereitet in einer Weise, die der Kaumuskulatur (Frikadellen, Kroketten, etc.) ermöglicht.

-zubereitet gedämpfter Fisch, gekocht oder gegrillt mit sorgfältiger Rückzug von Dornen, die ältere erkannt mit Schwierigkeiten.

-alle Gerichte sind sollte als eine gute Präsentation und richtige Temperaturbedingungen dienenbegleitet von aromatischen Kräutern, Zitrone … Salz ersetzen, verbessern den Geschmack und verbessern ihre Aufnahme.

-Eier gekocht werden als Tortillas oder Milkshakes in der Milch zu erhöhen, die Protein-Aufnahme in Situationen von weniger Aufnahme.

-Milchprodukte sind häufig in Form von frischen Käse, Joghurt oder Milch halb verwendet oder Magermilch.

-Legumen in Form von Püree oder sogar Tamizadas um weitere Prozentsatz zu entfernen Faser je nach der Kapazität der Kau- und Schluckstörungen.

-Gemüse weiterhin in Form von Püree oder Salat, je nach den Merkmalen des älteren.

-manchmal ist nützlich, bereiten Sie Säfte Verbesserung auch Hydratation.

Wasseraufnahme ist unerlässlich in der älteren Bevölkerung. So sehr, dass es in der Basis des für die Ernährungspyramide enthalten ist älter. Bezieht sich im großen und ganzen ungefähre Anforderungen von 2 Liter Wasser pro Tag für ein Thema 70 Kilo (darunter auch der in Lebensmitteln enthaltenen Wassers). Die Wahrnehmung der Durst ist in der älteren Bevölkerung, niedriger, so ist es ideal, um häufig Flüssigkeiten (Wasser, Suppen, Säfte und So weiter) bieten. Dies gilt insbesondere für Personen mit kognitiven Beeinträchtigungen, Parkinson oder vaskuläre Gehirn Unfall Folgeerscheinungen. Alle diese Empfehlungen sind in Situationen, die Dehydrierung, wie z. B. Zeiten des Sommers, begünstigen oder Themen Diuretikum Medikamente erhalten.

Mit Bezug auf das Verbot von Lebensmitteln, der Arzt Cuesta Triana, ist der Ansicht, dass in Gesundheit Bedingungen eignet sich mehr über Anpassung Zufuhr zu den Patienten, die verbieten, die in dieser Untergruppe Bevölkerung ist viel häufiger Unterernährung zu sprechen. Manchmal kontrollierten Entscheidungsfindung Elemente wie Alkohol oder Salz in einem Versuch, restriktive Diäten und das Risiko einer Mangelernährung minimieren sollte der alte Mann zustimmen. In Fällen von Krankheit hängt vom Typ der Pathologie in jedem Fall ”.

Auf der SEGG

Die spanische Gesellschaft für Geriatrie und Gerontologie ist eine große und aktive europäische Gesellschaften. Derzeit hat mehr als 2.400 Mitglieder der multidisziplinären Bereichen: Ärzte (Experten in Geriatrie, medizinische Grundversorgung, etc.), Soziologen, Absolventen in Krankenschwester, Sozialarbeiter, Pädagogen, Psychologen, Ergotherapeuten, Physiotherapeuten, Geographen, Ökonomen, Architekten, Apotheker …

für die SEGG, sind ältere Menschen ihre wichtigsten Raison d ’ Être und aus diesem Grund seiner Arbeit zwei Hauptlinien legt Aktion: die Universalisierung des Altenpflege-Spezialisten um Ungleichheiten und des Gesetzes der Überwachung zu vermeiden die Einheit ”.