Brüssel, 17 Sep (EFE).-die Macht der “Slow Food”, eine Alternative zu den “Junk Food” jetzt eine globale Bewegung zu werden, werden hunderte von Restaurants, Geschäften und Märkten in der belgischen Hauptstadt zwischen 17 und 23 September anlässlich der Woche eindringen “Goûter Bruxelles” (“Geschmack Brüssels).

Initiative, die der fünften Auflage feiert, soll die Öffentlichkeit von Nahrungsmitteln aus lokalen Erzeuger verpflichtet biologische Vielfalt zu informieren und Interesse in der Küche der Saison, die mit liebevoller Sorgfalt und die Kunst des guten Essens zu vermitteln.

Organisiert von der Karikol, verantwortlich für die Bewegung “Slow Food” in Brüssel, die 2012-Edition konzentriert sich auf die “Gebiete”, d.h. lokale Produktionen und die traditionellen Aromen der Gegend.

Mehr als 70 Restaurants und Räumlichkeiten, die kleine Restauration gewidmet bieten alle Woche Gerichte, Speisen und Getränke vorbereitet von Bio-Produkten oder Bauernhof, von Kleinerzeugern.

Die Woche die Weinprobe beinhaltet auch Touren für Liebhaber der Gastronomie, Tage der offenen Tür in kleinen Unternehmen im Handwerk Produktion, “Brasserien” Besuche und Gespräche mit Herstellern und berühmten belgischen Schokoladenhersteller Workshops.

Können auch Teil in Verkostungen, Kurse, wo Sie lernen, zu wachsen, zu produzieren, ökologischen oder Garten ohne Pestizide, in Workshops, Konferenzen und Gesprächsrunden mit Experten kochen.

Andere Kuriositäten, einschließlich einer “gastronomischen Vitalität Kochkurs” von “Bio”-Produkte, wie High-End-Olivenöl und Salz auf der spanischen Insel Formentera (Baleares).

Sybille Iweins, Leiter Kommunikation der Woche “Goûter Bruxelles”, er sagte Efe, dass keine Adresse auf unserer Liste von Restaurants und Geschäften, die nicht aufgeführt in Spanisch spezialisiert oder lateinamerikanische Küche erklärt wird, weil “Slow Food” Essen bemüht sich um die Herstellung von Nähe und lokale Küche.

Interesse an dieser Art von Produkten hat Boden im Land in den letzten Jahren gewonnen und Beweis dafür ist, dass die 2012 Edition viele weitere Restaurants, Geschäften und Produzenten als in den Vorjahren beteiligt, fügte er hinzu.

Ereignis dieser Woche ist Teil der Feier im Jahr 2012 das Jahr der Gastronomie “Brusselicious”, die sich mit Essen aus allen Facetten auseinandersetzt: kulturellen, wirtschaftlichen, sozialen und ökologischen.

Anlässlich der Veranstaltung, der Karikol-Association hat einen Leitfaden für Hersteller und Händler, die Bio-Produkte in Belgien gewidmet veröffentlicht.

Die “Slow Food” Bewegung gegründet in Italien in den 80er Jahren, die so genannte “Fast Food” (“Fast Food”) zu begegnen, zu verhindern, dass das Verschwinden der lokalen Esskultur und Bekämpfung des Mangels von allgemeinem Interesse durch die Ernährung, die Entstehung und Aromen.-EFE