. “Yerba Mate enthält – Cafeilquinicos Säuren und Flavonoide, Polyphenole, antioxidative Wirkung haben,” erklärt Claudia Anesini, Forscher unabhängig von CONICET im Institut für Chemie und Drug-Stoffwechsel – ATI (UBA-CONICET) der argentinischen.

Diese Verbindungen wirken als Antioxidantien in experimentelle Modelle und verhindern, dass bestimmte Formen des Sauerstoffs wie Peroxide und freie Radikale zerstören die Membran der roten Blutkörperchen.

Dies geschieht häufig in einer Situation bekannt als oxidativen Stress, wo die Peroxide und freie Radikale produziert von der Agentur seine Kapazität überschritten zu beseitigen.

“Eine Person, die oxidativen Stress ausgesetzt kann in eine Situation der Anämie durch Hämolyse (Ruptur) der roten Blutkörperchen geben”, erklärt Anesini, “und die Mate wäre dann ein Faktor, der dazu beitragen wird, um es zu verhindern”.

Oxidativen Stress ist verbunden mit der Entwicklung oder Verschlimmerung von bestimmten Krankheiten wie Diabetes, Alzheimer, Parkinson und das metabolische Syndrom, eine Reihe von Faktoren, die die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Diabetes erhöhen. Einige dieser Faktoren sind Übergewicht, hoher Blutdruck und hohe Cholesterin und Lipiden im Blut, unter anderem.

Für Rosana Filip, Forschung in der ATI und Autor der Studie, “eine große Anzahl von Krankheiten sind mit oxidativem Stress assoziiert”. Laut dem Spezialisten, würde nehmen fast täglichen Liter Mate helfen, diese Bedingung zu verhindern.

Sondern auch als deren Auswirkungen auf die roten Blutkörperchen, arbeitete das Team auf die Aktion des Yerba Mate in Speicheldrüsen von Ratten. Anesini erklärt Yerba moduliert die Freigabe der antioxidative Enzyme, die helfen, die Menge von oralen Mikroorganismen und die Ebene von Peroxid Produkt steuern.

“Dies ist wichtig bei Erkrankungen wie Diabetes, studierte er mit oxidativem Stress oder Oralpathologie wie Parodontitis”, sorgt für.

Während der Untersuchung auch entdeckt, dass es nicht das gleiche zeichnen die Blattspreite, wenn es grün, nach der industriellen Verarbeitung ist. “Einige Modelle in-vitro-beobachtet, dass grüne Blatt hatten höhere antioxidative Aktivität, aber immer noch zu untersuchen, was passiert im menschlichen Körper”, sagt Filip.

Inzwischen Cecilia Lanari, unabhängig von der CONICET-Forscher arbeitet das Center for Research in Essen Criotecnologia (CIDCA). Zusammen mit seinem Team die antioxidativen Eigenschaften von Yerba Mate in Essen studieren.

“Yerba hat große Mengen von Chlorogenic Säure, die ein Polyphenol und ihre Derivate ist,” sagt Lanari. Nach ihren Ergebnissen, Maté-Extrakte zu verhindern RANZIGKEIT Fleisch, ein Problem mit starken Auswirkungen in der Lebensmittelindustrie und Ölen herangezogen werden.

“In Lebensmitteln, die Oxidation von Lipiden produziert giftige Stoffe und unangenehme Veränderungen im Geruch und Geschmack,” sagt Spezialist.

Yerba Mate, mit Arten wie Tee und die Linde, werden für ihre unterschiedlichen Ernährungs- und antioxidative Eigenschaften untersucht. Die Verwendung dieser Art von Nahrung im Design von einem Lebensmittel-Plan, der verhindert, die Entwicklung von Pathologien dass gewinnt an Dynamik in verschiedenen Teilen der Welt.

Nach Filip “ist notwendig, um zu untersuchen, die Stoffe aus den Stoffwechsel von den Yerba Akt auf der Ebene des Ausdrucks der bestimmte Gene und deren möglichen unterschiedlichen Pathologien solche Auswirkungen auf wie Alzheimer, Parkinson, Diabetes”.

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