Le Congrès FENS analysera le rôle de vitamines et de minéraux dans lalimentation et la santé humaine.

-la société espagnole de nutrition (SEN) sera l’hôte d’une réunion que Madrid deviendra la capitale européenne de la nutrition

– vitamines sont essentiels pour la vie et le corps utilise des minéraux pour des fonctions multiples, explique le Dr. Escalade frames, président du Congrès

Madrid, septembre 2011.- l’analyse de l’importance de vitamines et de minéraux dans l’alimentation et la santé humaine sera une lacune dans le 11e congrès de la Fédération de sociétés européennes de nutrition, d’être tenue à Madrid du 26 au 29 octobre 2011. vitamines sont essentiels à la vie que les composésmanger de manière équilibrée et à des doses suffisantes, ils favorisent le bon fonctionnement physiologique. Le corps utilise des minéraux pour beaucoup de fonctions différentes, comme la formation des os, de la production d’hormones et de la réglementation des battements cardiaques, ainsi que de la formation et l’activation des enzymes, essentiels dans les cycles métaboliques de l’organisme. Pour cette raison, nous avons voulu donner un espace à l’étude de ces micronutriments au Congrès ”, fait remarquer le DRA. Escalade frames, président du Congrès de la Fédération européenne de la nutrition (FENS) XI.

La référence à l’adéquation des vitamines dans le régime alimentaire est normalement le cas, cependant, les minéraux comme calcium, magnésium, fer, zinc et l’iode, entre autres, présent dans une grande variété d’aliments, sont également essentiels pour notre santé mais sont toujours une grande inconnue. Dans cette ligne, le DRA. Inge Tetens, de l’Université technique du Danemark et de l’Institut National de la nutrition du Danemark présentera la Conférence les modèles actuels et la prévalence de l’utilisation de 02152894 et de minéraux en Europe ”. La principale conclusion de cette étude sur les lignes directrices actuelles et la prévalence de l’usage des suppléments de vitamines et de minéraux en Europe est que les différences entre pays sont considérables. L’utilisation de vitamines et les suppléments fournit une partie importante de l’apport de nutriments dans certains pays et pourrait même être excessive ”, explique le DRA. Tetens.

En revanche, Prof. Agneta Yngve de l’Université d’Oslo et le département des sciences biologiques et de la nutrition de l’Institut Karolinska à Stockholm, sera en charge du papier apport en folates chez les enfants et son rôle dans la cognition ”. Dans son discours, il parlera des niveaux de folate et homocystéine chez les enfants et sa relation à la génétique. Les résultats publiés récemment dans la revue Pediatrics sur comment les niveaux d’admission et homocystéine de folate semblent être reliées au développement cognitif niveau et académique des enfants sera également mentionné. Aussi, le Dr Patrick Borel, de l’Institut National de recherche agronomique de France et professeur à la Faculté de médecine de l’Université de la Timone à Marseille a enseigné la Conférence variantes génétiques impliqués dans la distribution de mesure et de tissu intestinale de lutéine ”.

Pour sa part, Begoña Olmedilla, de l’Institut de science et technologie de l’alimentation et la nutrition (ICTAN) de la CSIC, enseigne la session la lutéine et la zéaxanthine dans la fonction visuelle humaine ”. Dans sa présentation sera présenté les dernières informations sur la lutéine et la zéaxanthine, plante appartenant au groupe des caroténoïdes et pigments trouvés dans l’organisme humain dans le sang et d’autres tissus, qui sont fournis par la diète. Les concentrations élevées de la lutéine et la zéaxanthine dans le sang ou apport humain ont été associées à la réduction du risque de diverses maladies liées à l’âge, comme la dégénérescence maculaire (trouble de le œil qui entraîne une perte de vision centrale, a commenté Begoña Olmedilla.

)Madrid, capitale de la European nutrition

XI congrès de la Fédération européenne des sociétés de nutrition (FENS) réuniront pour la première fois en Espagne pour les spécialistes en nutrition, plus de 200 conférences et 144 communications orales à près de 1 000 affiches présentées par un grand nombre d’experts de 38 pays partout dans le mondeils deviendront à Madrid du 26 au 29 octobre la capitale européenne de la nutrition afin d’analyser les meilleures directives pour l’alimentation et de vie en Europe.

Sur les FENS

La Fédération européenne des sociétés de nutrition (FENS) est l’entité qui est né en 1979 afin de promouvoir la recherche et la diffusion de la connaissance de la nutrition pour améliorer l’état nutritionnel et la santé en Europe.

Sur SEN

La société espagnole de nutrition (SEN) est une association créée depuis 1978 pour promouvoir le développement, l’innovation, recherche et à l’éducation, de la nutrition en Espagne. De cette façon, la société organise des réunions scientifiques et rencontres avec les autres nutritionnistes espagnols et internationaux d’échanger des connaissances scientifiques.