Une consommation modérée de bière peut faire partie de lalimentation équilibrée de lathlète et contribuent à leur bien être.

-cette boisson donne l’eau du corps (95 %) et autres substances possédant une attention nutritionnelle comme des vitamines du groupe B (particulièrement, d’acide folique), fibre et minéraux (silicium, potassium, magnésium)

-Manuel El Prof. j. Castillo-Garzón, professeur de physiologie de la Faculté de médecine de l’Université de Grenade et spécialiste en wellness ”a expliqué que l’apport d’une quantité modérée de bière après l’exercice peut être bénéfique parce qu’il favorise une réhydratation rapide et efficace et aide à éviter les douleurs musculaires, comme le populaire agujetas ”

-modéré inclusion de boissons fermentées comme la bière dans le régime alimentaire pour athlètes contribuent à la normalisation de la diète des athlètes d’élite et des actes comme une récompense dans le affaire des amateurs de sport

-bière sans ” est présenté comme une boisson hautement hydratant pour ceux qui veulent profiter de la bière et ses propriétés, mais ne veulent pas ou peut inclure pas de boissons avec la teneur en alcool (pas même dans l’alcool faible contenant de la bière) dans leur régime alimentaire

Madrid, 2011-octobre dans le cadre du Congrès de la société espagnole de médecine Antienvejecimiento et longévité x qui est Beverageou le dernier samedi de Madrid, j. Dr Manuel Castillo-Garzón a donné à la Conférence fermenté boissons, polyphénols et santé. Normalisation de l’alimentation des sportifs ”, en se fondant sur les conclusions d’une enquête menée par l’Université de Grenade et le Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) quant à l’aptitude de la bière dans la récupération du métabolisme immunitaire et hormonal des athlètes après l’exercice physique.

L’étude conclut que la consommation modérée de bière peut aider à maintenir des niveaux plus élevés de la glycémie et d’atténuer les réactions de l’hormone de stress. Les maltodextrines, glucides d’un grand intérêt pour la nutrition dans le sport et le présent dans la bière, corrigé la possibilité d’hypoglycémie, c’est qu’ils métabolisent lentement libérant des unités de glucose qui passent progressivement dans le sang et de baisser et plus étendu de plasma concentrations de glucose.

En revanche, a été observé que la consommation modérée de cette boisson, alcoolique, après un exercice physique dans des conditions de haute température ambiante et la transpiration abondante, les deux sa variété traditionnelle peut se permettre de recouvrer les pertes d’eau dans des mesures similaires à l’eau.

Selon le Prof. Castle, sa forte teneur en eau, l’équilibre de ses composantes (glucides, faibles teneur en sodium et l’absence de la teneur en matière grasse), sa faible apport calorique (une canne 200 ml – contient 90 Kcal et caisse de bière sans 15 Kcal) et sa teneur en alcool faible (4-5) ; ils font la bière une boisson intéressante pour le maintien des marges athlète cardiosaludables ”.

Autres spécialistes comme le Dr Juan Antonio Corbalan, ancien joueur de basket-ball et médecin qui se spécialise dans le sport physiologie prétendent que l’antioxydant dérivé de son contenu en polyphénols rend particulièrement intéressant comme boisson cardiosaludable, prise de manière responsable. En revanche, c’est une contribution importante de vitamines du groupe B, combinée avec les antioxydants, peut affecter un contrôle approprié des marges de cardiosaludabilidad à côté du contrôle des facteurs de risque ”.

Recherche développée par le Dr Joan Ramon Barbany, professeur de physiologie de l’exercice de la Faculté de médecine de l’Université de Barcelone et de la INEFC, confirme que vous apport de bière, grâce à sa teneur en antioxydants telles que polyphénols – proanthocyanidines et flavonoïdes (quercitine, polihidroxiflavona) et le melanoidinas – avec la présence de vitamines e et c et certains éléments de trace peut être efficace dans la prévention des douleurs musculaires comme rigidité populaire.

Bière et hydratant

L’eau est le plus important élément du corps humain et représente 60 % du poids corporel. L’eau des besoins de chaque personne peut être variable selon les conditions diverses, telles que l’exercice physique ou d’une exposition prolongée à la chaleur. Selon de Jesús Román Martínez, président du Comité scientifique de la société espagnole de la nutrition et des Sciences de l’alimentation et l’auteur du Manuel d’hydratation et de la bière, il a été estimé que l’ingestion d’eau de l’organisme doit s’articulent autour de 30-35 mL par chaque kilogramme de poids et de la journée, ce qui équivaut à notre organisme a besoin en moyenne entre 2 et 2,5 l d’eau chaque jour ”. Cet apport devrait être principalement de l’eau, bien qu’il existe des autres boissons telles que jus, de thé ou de bière (s’il est consommé avec modération par les adultes en bonne santé) peut contribuer à atteindre les niveaux nécessaires d’hydratation.

Quand le corps est dans un processus de déshydratation de 2,8 % de la masse corporelle par l’exposition à la chaleur ou après un exercice fort, elle implique une réduction mesurable de la concentration, de la performance physique et de la mémoire à court terme, avec une augmentation importante de la fatigue, apparition de maux de têtetout comme une réduction du temps de réponse à des stimuli externes. Pour cette raison, le président du Comité scientifique de le SEDCA, explique que déshydratation contribue à la vie en danger, dans le cas d’un coup de chaleur et de la coexistence avec les autres pathologies, donc ne s’attendent ne pas à être assoiffé, mais il n’y boire lentement pendant toute la journée et éviter les lourdes pertes de liquide ”.

La consommation de bière en Espagne a été traditionnellement liée avec chaleur par des facteurs comme la température de la consommation, variant entre 8 et 10 degrés, ou la présence dans la boisson d’une bulle de petite taille obtenue après la production de dioxyde de carbone dans le processus de fermentation. La façon la plus courante de la consommation de bière dans notre pays est froide, avec nourriture (tapas ou hors-d’œuvre) et en quantité modérée.

Une consommation modérée

La consommation modérée de boissons fermentées telles que la bière, peuvent faire partie d’une saine alimentation comme l’actuel régime méditerranéen, par les propriétés qui leur donnent un faible remise des diplômes et des matières premières qui sont faites.

Pour cette raison, la société espagnole de nutrition communautaire (SENC), incluse dans la pyramide alimentaire saine – principal de référence dans le domaine de la nutrition de notre pays – moyen facultatif et modérée de boissons fermentées (bière, vin, champagne ou le cidre).

Il ne faut pas oublier, toutefois, que les effets bénéfiques de ces boissons sont observées uniquement lorsque la consommation est modérée et responsable par les adultes en bonne santé dans le cadre d’une saine et équilibrée. Si vous prenez des médicaments, si vous conduisez ou pour les femmes enceintes, la consommation d’alcool doit être nulle.

Bière sans ” une excellente alternative

Pour tous ceux qui veulent continuer à profiter de la bière et ses propriétés, mais ne veulent pas ou peut inclure pas de boissons avec la teneur en alcool (pas même dans l’alcool faible contenant de la bière) dans leur alimentation, bière sans ” est présenté comme une boisson très hydratante.

Bière sans alcool est également une solution de rechange pour les femmes de consommation habituelle de la bière qui sont dans un état de gestation. ajout de hiposódica, la bière a seulement calories (17 Kcal/100 ml). Pour cette raison, la bière sans pourrait être un très recommandable en option de régimes amincissants, car elle contribue à rompre la monotonie de la diète.

Centre de santé et de la bière de l’information

Depuis sa création en 1998, la bière de Centre d’information et de la santé (SCIC), statut scientifique qui favorise la recherche sur les propriétés nutritionnelles d’une consommation modérée de bière et de sa relation avec la santé, voulaient donner réponse à la demande de renseignements dans notre pays sur cette boisson pour soutenir toutes les initiatives liées à son enquête et en fournissant aux professionnels de la santé et la société information objective et éprouvée, sous la supervision de professionnels de la médecine, la diététique et de nutrition du Comité scientifique de cette entité.