Manger du poisson réduit le risque de diabète.

-A recherche analyse le modèle alimentaire de la population adulte espagnol à haut risque cardiovasculaire. Les résultats révèlent une forte consommation de viande rouge et de poissons. Mais alors que manger beaucoup saucisse est associée à une augmentation du poids et le taux d’obésité, la consommation de poisson est liée à une plus faible concentration de glucose et un moindre risque de diabète

Espagne, novembre 2011 – dans les pays méditerranéens, caractéristique de la consommation alimentaire de leur régime alimentaire a diminué dans les dernières décennies pour augmenter de graisses saturéessurtout de la viande rouge et de pâtisserie industrielle. C’est vraiment inquiétant ”, explique à groves SINC Mercedes Prieto, travail principal auteur inclus dans l’étude de la Predimed (prévention avec la diète méditerranéenne) et de la recherche de l’Université de Valence.

L’objectif de cette analyse dans la communauté autonome de Valence à 945 (340 hommes et 605 femmes) entre 55 et 80 ans et les personnes à haut risque cardiovasculaire, était de connaître le mode de consommation de viande et de poisson, de leurs corrélations avec l’adhésion à la diète méditerranéenne et son association avec les facteurs de risque cardiovasculaires.

Les résultats, publiés dans l’hôpital de nutrition de journal, montrent que cette population méditerranéenne présente une forte consommation de viande rouge et de poissons, mais alors que la consommation de poisson est associée à une plus faible prévalence du diabète et de la plus faible concentration de glucose, de la viande rouge, particulièrement les saucisses, se rapporte à une augmentation du poids et de la prévalence de l’obésité.

La consommation de viande rouge dans cette population atteint en moyenne une fois par jour et il est élevé en comparaison avec les recommandations alimentaires ”, explique le chercheur. cela pourrait être influencée par les recommandations en consomment bœuf grillé dans les nombreux régimes pour perdre du poids ”.

Manger de viande rouge en excès est liée à un risque cardiovasculaire accru, élévation de la pression artérielle, le diabète, et un modéré augmentation de la mortalité totale, en particulier cancer et les maladies cardiovasculaires. Au contraire, le poisson est inclus dans le régime méditerranéen et a des effets cardio.

Les auteurs font valoir que, même si c’est une étude transversale, qui ne détermine pas un lien de causalité, sont plusieurs œuvres qui conviennent que la consommation de poisson, les blanc et, dans une grande mesure, le bleu est associé à un risque moins élevé de diabète de type 2.

manger des poissons augmente l’acides gras oméga 3 dans les cellules du muscle squelettique et améliore la sensibilité à l’insuline.

a suggéré plusieurs hypothèses pour expliquer pourquoi la consommation de poisson pourrait être reliée au risque de diabète ”, indiquer. L’augmentation de l’oméga 3 dans les cellules du muscle squelettique améliore la sensibilité à l’insuline ”.

Il est important de connaître vos habitudes diététiques de la population espagnole de savoir si les habitudes changent, et nous devons donc renforcer l’éducation alimentaire ”, a souligné les bosquets de Mercedes Prieto. devrait être d’établir des programmes d’intervention alimentaire pour éviter de s’éloignant les schémas traditionnels méditerranéennec’est-à-dire, réduire la consommation de viande rouge et de conserver des poissons ”.

À la consommation de poisson (4.5 +/-2,6 fois par semaine), il n’y a aucune différence significative entre les sexes. En général, les femmes ont une cote plus élevée pour les patron alimentaire sain ” ou sages diètes ” aux hommes.