perte une nouvelle étude suggère que les adultes d’âge avec les diètes riches en agrumes, feuilles vertes et l’huile de poisson, mais de l’indice glycémique faible, pourraient réduire le risque de souffrir de la perte de vision commune en raison de l’âge, c’est-à-dire, la dégénérescence maculaire, la principale cause des États-Unis subir une perte de vision.

Cette dégénérescence endommage lentement la macula, la partie de la rétine de l’oeil où il reflètent ” les images et affecte plus de 1 millions d’Américains, surtout à partir de l’âge de 65 ans. Une série d’études qui ont été étudiés au plus de 4000 personnes suggèrent que les nutriments tels que le luteínicios antioxydant, vitamine c et vitamine e peuvent protéger contre cette dégénérescence. les chercheurs ont découvert que les patients qui avaient tendance à prendre le poisson riche en acides gras oméga-3 ou de la nourriture avec vitamine C, E, le zinc, la lutéine ou carotènes, avaient moins de risque pour cette perte de vision. Tant la lutéine et la carotènes sont des pigments végétaux Loi comme antioxidentes et trouvent dans des aliments comme le brocoli, les épinards et autres légumes à feuilles vertes et œufs.

Le niveau de sucre dans le sang est associé avec l’indice glycémique (IG) de nourriture, ce qui peut éventuellement augmenter les dommages causés à la macula. Les aliments de hautes GI aliments comme le pain et les pommes de terre, tandis que l’IG serait de lentilles, de légumes, d’yogourt et d’aliments riches en fibres qui empêchent de sucre pour augmenter coup de ” dans le sang.

Cela est attribuable à l’excès sucre interagit avec d’autres molécules, telles que les lipides et les protéines, pour créer des radicaux libres, qui peuvent endommager les cellules et causer des diverses maladies comme la dégénérescence maculaire. C’est pourquoi que les antioxydants pourraient être tellement efficaces dans les systèmes déjà quelque chose endommagée par le passage du temps.

Source : ophtalmologie, mai 2009 – Reuters Health

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