El CECOVA recommande d’opter pour la consommation de poisson assurer une alimentation saine à Noël.

sont priés de préparer des aliments cuits de préférence afin de conserver leur valeur nutritive et de réduire la teneur en matières grasses.

Valence, décembre 2012.- le Conseil des soins infirmiers dans la région de Valence (CECOVA) a élaboré une série de recommandations afin d’éviter les conséquences indésirables des carences alimentaires associés aux fêtes de Noël quand il est fréquent de modifier les repas, introduction des aliments avec un haut en calories, graisses de viandes et de sucres de bonbons ou de fromages durciesNougat et bonbons. En outre, elle tend aussi à augmenter la consommation d’alcool.

La diététique recommandations à Noël ne diffèrent pas de celles devrait être fait tout au long de l’année, mais peut s’adapter à ces circonstances particulièrement recommander la consommation de plantes aliments et éviter la consommation de graisses et d’alcool.

La principale contribution des aliments doit se faire au détriment des fruits et légumes. Le fruit de salades de fruits est préférable pour les desserts de la pâtisserie. Naturels des boissons gazeuses ou jus de fruit de boissons alcoolisées, sont mieux mieux sans sucre. Salades sont grands comme plat d’accompagnement ou de garnissage.

De même, Collège de soins infirmiers régional Organisation recommande d’incorporer des céréales et des légumes sur une base quotidienne, en particulier le premier petit déjeuner, ainsi que le lait ou ses dérivés, aussi incorporer des ragoûts et des grains de maïs, de riz, les lentilles, les haricots ou les pois chiches aux salades.

Post qui, au cours de la période de Noël, tend à augmenter la consommation de graisses animales et alors que la consommation de produits laitiers est élevée, est également préférable de consommer des produits laitiers qui sont gras, avec des exceptions pour les enfants à l’heure actuelle.

Œufs entiers (frite, tortilla, dur, etc.) doivent être réduites à un maximum de deux ou trois par semaine, pour éviter de dépasser la quantité recommandée avec la consommation de œuf contenu dans certains aliments traditionnels comme le nougat et autres desserts.

Poulet ou dinde au lieu de la viande rouge

Pour vos repas de fêtes, il est préférable d’opter pour la consommation de poisson à la viande et, au sein de ceux-ci, de poulet ou de dinde, plutôt que de la viande rouge. Sélectionnez la viande maigre ou de matières grasses et enlever tout le gras visible et peau de la même. Bleu des poissons (thon, maquereau, sardines, saumon …) sont plus gras et riches en calories que poisson blanc (daurade, vieja, sama, …). mais ils ont l’avantage que sa graisse fournit des éléments de protection du coeur et des artères (les acides gras oméga 3).

N’oubliez pas que la meilleure graisse pour la consommation humaine est l’huile d’olive vierge, et que le cholestérol se trouve uniquement dans les aliments qui proviennent d’animaux.

La meilleure boisson est l’eau et il est conseille de faire une consommation de 1,5 litres par personne et par jour, en moyenne. Dans le tableau, ne manquez pas l’eau, avec une préférence pour les boissons alcoolisées et boissons non alcoolisées.

Comment faire pour préparer les aliments?

Préparer les aliments de préférence au four afin de conserver leur valeur nutritive et de réduire la teneur en matières grasses. La meilleure façon de cuire les pommes de terre, poivrons, courgettes, aubergines et oignons, autres légumes, est précisément les rôtir dans le four avec la peau.

Pour éviter la perte d’éléments nutritifs pour faire bouillir ou cuire les légumes à la vapeur, il est préférable de les préparer et les faire cuire en gros morceaux. Il est également recommandé de toujours manipuler les aliments avec les précautions d’hygiène maximales, nettoyer les mains à l’aide, si nécessaire, des gants de protection ou de masques et toujours gardé les oeufs au réfrigérateur, jeter celles qui sont périmées, fissurés ou sale.

En outre, il est conseillé de consommer ou cool aliments cuits rapidement en les gardant bien protégés au réfrigérateur ou au congélateur, mais aussient ne recongelez pas les aliments une fois décongelés.

Lors de la préparation de sauces, de viandes ou de poissons, l’utilisation de citron ou du vinaigre réduit le risque de développement de certains microorganismes pathogènes.Sel doit être limitée autant que possible à moins de 6 grammes par jour.

Pour sa part, la consommation de boissons alcoolisées est toujours déconseillée dans le cas des femmes enceintes, pendant que les gens hypertendus ou qu’ils prennent des médicaments devrait consulter leur médecin afin d’éviter des incompatibilités ou des contre-indications.