Madrid, 13 mars (EFE).-la bière est une boisson naturelle avec une alimentation faible en calories, modérée de minéraux et de vitamines et importante source de fibres, liés à la couverture espagnole traditionnelle est un parfait appariement qui fournit des nutriments fondamentaux à la diète.

Bien dit aujourd’hui le président de la Fundación Española de la nutrition (FEN), Gregorio Varela, lors de la présentation du Guide “la valeur nutritionnelle de l’apéritif : tapas et bière”, qui comprend 25 tapas typiques de la géographie espagnole.

Traditionnels tapas tortilla, paëlla ou pain à la tomate et jambon, accompagnée de la bière, sont quelques-unes des suggestions formulées dans la présente publication, qui comprend les différents tapas, sa zone géographique, ingrédients, le mode de préparation, données d’intérêt nutritionnel (si elle a mangé seul comme accompagné de bière et non alcoolisées) et l’appariement de chacune d’entre elles.

200 Ou 300 Kcal contenant les brochettes inclus dans le Guide, 60-70 avec une canne de 200 millilitres (16 si vous n’avez pas d’alcool), constituent un apport calorique « dont nous devons toujours enregistrer dans votre poche comme un capricho nutritionnelle quotidienne », a souligné m. Varela.

Ce professeur de nutrition et de bromatologie ont expliqué que la consommation modérée de boissons fermentées avec teneur en alcool faible comme la bière fait partie du patron de la diète méditerranéenne, qui est « le meilleur puzzle » aliment pour la prévention des maladies cardiovasculaires et de certains types de cancer.

Fabriqué à partir d’ingrédients naturels, contient 92 % d’eau, il hydrate, mais apporte à l’organisme de différents nutriments tels que les vitamines de groupe B (notamment les folates) et de minéraux (silicium, potassium, phosphore et magnésium).

Sa consommation modérée (trois de barreurs quotidiennement hommes et deux femmes) peut également augmenter l’apport en polyphénols, comme le xanthohumol, qui agit comme un oxydant naturel.

Ajout de

, m. Varela a mis en évidence de la caña binomial-tapa sert à socialiser, puisque normalement consommée dans la société. « Et lorsque la nourriture est partagée, la nourriture est meilleure ».

Le directeur général de la FEN, José Manuel Avila Torres, a assuré que bière en Espagne a devenir la « Reine du tapeo » et a rejeté le cliché du ventre « bière ».

Le Guide contient aussi les appariements de la bière et le couvercle, selon leurs ingrédients. Ainsi, la Lager spécial fusionne avec l’acidité de la tomate et les démangeaisons dans le pain à l’ail avec tomates et jambon ; pour équilibrer la saveur de la mer des poissons avec de la viande pour la paella ou mieux saisir de l’omelette, une blonde douce, léger et avec un petit corps, tels que le lager est idéal