new YORK (AP) – Coca-Cola Co. et PepsiCo Inc. changent la façon dans laquelle fabriqué le colorant caramel utilisé dans les boissons gazeuses d’une loi en Californie, exigeant que les boissons contenant certains niveau de cancérogènes portent une étiquette d’avertissement.

Les entreprises a prétendu que les modifications seront portées à tous les États-Unis à revitaliser ses procédés de fabrication. Déjà apporté des modifications pour les sodas vendus en Californie.

Coca-Cola et PepsiCo représentent près de 90 % du marché des boissons gazeuses, selon Beverage Digest, une publication spécialisée qui suit cette industrie. Un représentant du Cabinet du Dr Pepper Snapple Group, Inc. a déclaré que tous les colorants caramel désormais satisfaire à la norme de la Californie.

L’American Beverage Association (Association américaine des boissons), qui représente la plus grande partie de l’industrie, a déclaré que ses sociétés du groupe seront poursuivra à l’aide de bonbons colorant dans certains produits, mais qui ont déjà procédé à des ajustements de se conformer à la nouvelle tendance de la Californie.

« Les consommateurs ne seront pas remarquerez une différence dans nos produits et n’ont aucune raison d’avoir aucun problème de santé, déclare l’Association dans un communiqué.

Un représentant de Coca-Cola, Diana Garza-Ciarlante, a déclaré que la compagnie a demandé à ses fournisseurs de bonbons pour modifier leurs procédés de fabrication afin de réduire les niveaux de la metilimidazol chimique, qui peuvent se former pendant la cuisson. En conséquence, se trouvent comme des déchets dans nombreux aliments.

« Même si nous croyons qu’il n’y a aucun risque de santé publique qui pourrait justifier tout changement de ce genre, certainement appel à nos fournisseurs de bonbons cette étape afin que nos produits ne sont pas soumis à l’obligation de transporter un avertissement scientifiquement non fondé », a déclaré Garza-Ciarlante dans un courriel.

Un groupe de défenseur des consommateurs, le Centre pour la Science dans l’intérêt Public (Centre pour la Science dans l’intérêt public), présenté en février, une demande à l’administration de nourriture et de médicaments des États-Unis (FDA pour son sigle en anglais) qui vise à interdire l’utilisation du sulfate de coloration de l’ammoniac au caramel.

Un porte-parole de la FDA a indiqué que la demande est examinée, mais a déclaré que le consommateur devra boire plus de 1 000 canettes de soda par jour pour atteindre la relation dose administrée avec le cancer chez les rongeurs a montré.

L’Association américaine de boissons

dit que Californie ajouté le colorant à la liste des cancérigènes, même s’il ne fournissait pas d’études montrant qu’il provoque le cancer chez les humains. Il a déclaré que la Constitution était fondée sur une seule étude de souris et de rats de laboratoire.