Délicieuses idées pour vos menus en février.

Février est un mois idéal pour ajouter à vos légumes liste commerçante comme le chou-fleur, courge, ou
fruits artichauts comme les oranges et de kiwi. En ce qui concerne les produits de viande et de poisson, est saisonnière
des moules, des palourdes, des rougets et milieu de mois, caille.

gemma Miranda.

Sûrs, succulentes recettes qui comprennent un ou plusieurs de ces aliments se produit à vous, mais si vous êtes à court d’idées pour quelque chose, ne vous inquiétez pas, Gemma Miranda, chef de l’unité de nutrition et diététique de la clinique médicale option, spécialistes en chirurgie plastique, médecine esthétique et le traitement de l’obésitéIl vous propose de délicieuses idées pour faire vos menus en février.

-Citrouille : la citrouille est un aliment qui se distingue par sa haute teneur en eau et sa consommation d’énergie faible, donc il ne devrait pas manquez jamais dans notre alimentation ”, dit Miranda Gemma. Ce légume est riche en potassium, phosphore et magnésium et leur consommation apporte de nombreux avantages pour notre corps comme par exemple l’amélioration du transit intestinal, aide à l’élimination des liquides et est un antioxydant. Citrouille permet de multiples formes de cuisson (bouilli, cuit au four, grillé …) et avec elle peut préparer des recettes nutritives comme une crème de potiron, idéal pour les mois d’hiver, un délicieux ragoût de légumes ou ajouter à un ragoût ”, propose le spécialiste en nutrition.

-chou-fleur: Le chou-fleur est une excellente source de fibre de vitamine C, acide folique, magnésium, potassium et calcium.

A également une teneur élevée en fibres et sans doute sa plus remarquable niveau nutritionnel caractéristique sont leurs propriétés diurétiques, contribuant à l’élimination des liquides excédentaires. Chou-fleur peut se développer de diverses manières, bien que probablement la moins recommandée est cuite, puisque la partie de leurs vitamines et minéraux perdus pendant la cuisson. C’est pourquoi il est toujours préférable de cuire à la vapeur ”, Gemma Miranda a conseillé. Avec cet aliment nutritif peut préparer des plats tels que chou-fleur Au Gratin avec des pommes de terre, chou-fleur avec oeuf dur ou une paella de légumes que nous pouvons ajouter le poivron rouge, poivron vert, petits pois et courgettes.

-artichaut : artichauts doivent toujours les manger crues, leur utilisation par exemple dans les salades, Profitez donc de toutes ses propriétés ”, dit Miranda. Sa consommation stimule la fonction rénale, favorisant l’élimination des liquides. En outre, aussi agit dans l’intestin comme un laxatif doux et stimule la fonction de la vésicule biliaire. Si nous préférons les manger cuits, sont omelette artichauts de bons choix, un plat simple et rapide que nous pouvons obtenir plus qu’un ennui et classiques artichauts cuits avec du jambon et un filet d’huile d’olive ”, indique l’expert.

-moules : les moules sont une source de protéines marines de haute qualité et le niveau nutritionnel se caractérisent par leur haute teneur en iode et fer. En outre, sont riches en acides gras insaturés, ce qui est bénéfique pour notre cœur. moules sont une excellente ressource tant pour les débutants comme les plats principaux. Personnellement, je recommande à la vapeur les et habillez-les avec un peu de citron ou de marinera sauce. Lors d’occasions spéciales, nous pouvons également choisir d’inclure dans un moules apéritif pané avec sauce béchamel farcie aux oignons, sauce tomate, une pincée de sel et tabasco ”, dit Miranda Gemma.

-palourde : sont idéales pour les personnes qui pratiquent le sport intense grâce à sa quantité élevée de fer ”, explique la nutritionniste. Avec eux, nous pouvons préparer des recettes succulentes comme les palourdes en sauce verte, plat de Cantabrique ou spaghetti aux palourdes et crevettes.

-rouget : rouget offrent de grands avantages pour le corps à cause de sa graisse cardio sain, sa richesse en iode et son haut contenu protéique. une papillote de rouget avec les courgettes, les poireaux, les carottes et les oignons de printemps peut être transformée en un dîner sain. Si nous voulons rendre plus attrayant pour les enfants, peuvent également choisir de les faire au four ou frites ”, propose de Miranda.

-caille : mais viande de caille n’est pas aussi populaire que l’autre oiseaux, sa consommation devient plus fréquente chez les ménages espagnols. C’est un aliment qui nous fournit une grande quantité de protéines et de vitamines B6 et B3. Peuvent accompagner les cailles au four avec une omelette avec les épinards ou le riz ”, indique l’expert.

-Kiwi et Orange : les deux fruits sont d’importantes sources de vitamine C, sa consommation est recommandée pour toute circonstance qui avait besoin de renforcement du système immunitaire. En outre, kiwi fournit de grandes quantités d’eau et de fibres, donc il a un effet diurétique, c’est un excellent antioxydant et un très efficace pour les cas de laxatif naturel constipation. Chaque fois que nous pouvons nous devons donner la priorité à manger des fruits frais, sans cuisson, alors profitez de tous ses nutriments ”, Gemma Miranda a conseillé.