San Salvador, 14 sep (EFE).-le gouvernement salvadorien aujourd’hui levé l’interdiction de l’extraction, le marketing et la consommation des cinq catégories de mollusques, décrétées le 25 août par la présence dans les eaux nationales d’algues causant le phénomène connu comme la marée Red.

« À partir de ce jour, aucun risque de manger des huîtres, moules, palourdes, escargots et l’ormeau, qui a été limitée par la présence de marée rouge”, a annoncé mercredi le ministère de l’environnement à travers un communiqué de presse.

L’interdiction a été délivrée il y a 20 jours parce que la Commission nationale de la marée rouge (CONAMAR) trouvé dans certains mollusques « un niveau élevé de toxines » nocif pour la consommation humaine, selon les informations de

agent.

Récente analyse « garantie que la production nationale d’huîtres, les moules, les escargots et les myes, ormeau est sécuritaire et appropriée pour la consommation humaine », par qui « dès aujourd’hui tous les produits de la pêche et l’aquaculture est peut vendre et manger librement, » a ajouté le communiqué officiel.

El Ministerio de Medio Ambiente a expliqué que la marée rouge est due à la « prolifération excessive » de micro-algues produisent des toxines qui s’accumulent dans les mollusques, qui, en certaines quantités, peuvent affecter le système nerveux des humains et causer des accidents mortels à consommer. EFE