“Réduire la consommation de graisses et de sucres et de hiérarchiser les fruits et légumes comme base de nourriture quotidienne à prévenir non seulement l’obésité, mais aussi les maladies cardiovasculaires et le diabète, » dit le Plan National argentin sain, Mario Virgolini, coordinateur dans le contexte de l’obésité et de l’alimentation les troubles séminaire organisé par le réseau Argentine du journalisme scientifique et parrainé par le portefeuille de la santé nationale. Le fonctionnaire a averti que « l’Argentine, l’élaboration sont responsables de plus de 60 % des décès annuels ».

Le fonctionnaire a ajouté que « la population devrait être consciente que nous sommes en présence d’une épidémie d’obésité qui nous met en péril tous les » et a fait remarquer que par son implication à Chronic global des maladies non transmissibles (CNCDS) serait focus du prochain sommet des chefs d’État et du gouvernement convoquées par l’Organisation des Nations Uniesqu’il sesionará la semaine prochaine à New York

Selon la dernière enquête nationale des facteurs de risque (ENFR), menée en 2009 par le ministère de la santé de la nation, 53,4 pour cent de la population en surpoids. L’obésité a augmenté de 14,6 % en 2005 à 18 ans 2009, tout en surpoids est resté en 35,4 pour cent

En outre, l’étude a détecté que l’inactivité physique a augmenté significativement, 46,2 % en 2005 à 54,9 l’an dernier. À l’égard de la nourriture, l’échantillonnage a révélé que seulement 4,8 % consomme quotidiennement de cinq portions de fruits et légumes, 25,4 pour cent toujours ajoute sel au repas.

La réunion avait un interdiscliplinario d’embarquement où les spécialistes analysé le problème de l’obésité dans les différentes dimensions. En ce sens, l’anthropologue du département Nutrition de la Direction nationale de la maternité et les enfants du ministère de la santé de la nation, Patricia Aguirre a souligné que « l’obésité est un problème social où il est nécessaire de changer la nourriture et le comportement sportif » et a ajouté que “intéresse aujourd’hui dans le sport est de regarder les jeux de disciplines sportives différentes mais ne signifie pas que la personne pour effectuer les activités physiques”.

Dans les deux cas, Marcelo Rubinstein, chercheur au Conicet et professeur dans le département de physiologie, biologie moléculaire et cellulaire de la Faculté d’exacte et les sciences naturelles à l’Université de Buenos Aires, a présenté un document sur “gènes et la culture : une perspective évolutive de notre conduite apetitiva”, dans lequel il a souligné que « l’avance technologique permet à un certain moment au développement de l’obésité »«, car elle fournit des méthodes d’entreposage des aliments très efficaces homme et vous donne un accès facile à n’importe quel type de nourriture. L’expert a considéré que “tandis que la recherche scientifique peut développer des traitements contre le paludisme, le changement doit être dans le comportement humain”.

La réunion ont participé également codirecteur de la Graduate School de la société argentine des troubles de l’obésité et de l’alimentation, Julio Montero, qui a fait valoir que « nutrition saine devrait être fondée sur des aliments naturels et produits transformés doivent être consommés sporadiquement » et ajouté que « 20 % des enfants d’âge scolaire ont des kilos supplémentaires ».

En revanche, le chef du service de chirurgie bariatrique et métabolique de la Fundación Favaloro, Oscar Brasesco, a expliqué que « la majorité des patients qui subissent une chirurgie bariatrique – qui est l’ensemble des interventions chirurgicales utilisées pour traiter l’obésité – perdent entre 80 et 85 % de poids et pas il recouvre tout au long de la vie »le spécialiste, a déclaré, mais il a précisé que « la chirurgie est très efficace, il est essentiel de comprendre que la solution à l’obésité est dans la prévention nutritionnelle ».