hôpitaux espagnol les patients souffrent malnutrition.
Entre 30 % et 50 % des patients admis à l’hôpital sont mal nourris.
Madrid, avril 2010.- cette malnutrition entraînent souvent des complications dans le rétablissement des patients impliquant une augmentation du séjour à l’hôpital et donc plus élevés de la santé et de l’inconfort plus pour les patients, comme l’a déclaré le Mme Christianne Madirolas (responsable de la ARAMARK et nutritionniste à la Puigvert de la Fundación alimentation)Il a souligné que les symptômes de la malnutrition entre 30 % et 50 % des patients admis à l’hôpital de tous âges se montre ces dernières années.
Les causes, selon Mme Madirolas sont multiples et résumée dans cette alimentation n’est pas seulement pour se nourrir ”, allant de l’absence de nutritionnistes dans certains centres, l’abolition de la nourriture en raison de tests diagnostiques continu, à l’extension de la sueroterapia comme un seul aliment ou gestion inefficace de la cuisineIl n’offre pas de solutions adaptées aux patients ayant des besoins spéciaux.
Pour régler ce problème qui peut compromettre la même la réponse à la maladie chez certains patients et peut être graves dans le cas de longs séjours, Mme Madirolas a donné l’exemple des hôpitaux gérés par ARAMARK, où, sous sa direction a mis en place un régime de service qui inclut :
-conseils diététiques à l’entrée du patienty compris une enquête nutritionnelle et tenant compte de leurs données anthropométriques.
-Service de surveillance par un nutritionniste. plateaux
-Application of dietary protocoles avec trois combinaisons base, normales, régime diabétique et astringent dans tous les quatre repas par jour.
-Choix possible de menus pour les régimes thérapeutiques.
-Visite personnalisées aux patients par un nutritionniste qui valorise les résultats analytiques.
-Livraison et explication de la diète du patient au moment de l’inscription.
Ces déclarations ont été faites par Mme Madirolas lors de sa conférence sur la nourriture dans les hôpitaux à la quatorzième Conférence nationale de la nutrition pratique tenue à l’autorité de la médecine de l’UCM sur les 27 et 28 avril.
ARAMARK
ARAMARK est une entreprise basée à Philadelphie (USA), RNM et présent dans 20 pays, leader mondiale et pionnier dans la gestion des services, avec plus de 260 000 employés. Pour sa qualité et de la sécurité est le fournisseur officiel des Jeux olympiques depuis 1998.
ARAMARK Espagne
L’Espagne ARAMARK est une société du groupe ARAMARK Corporation qui offre un service de nourriture dans tout le pays depuis 1993. La compagnie formée par une équipe de plus de 5 000 professionnels des toutes les communautés de l’Espagne, qui gèrent les divers services pour les hôpitaux, les écoles, les entreprises, les vieilles maisons et les centres de loisirs.