huile naturelle cuisson le, devant être traitées chimiquement, contient la vitamine A, vitamine E, la chlorophylle, des acides gras insaturés, lécithine (acides aminés qui attaque le cholestérol) et acide lonoléico. Afin de bouteille il et libérer pour la vente, ils sont soumis à un processus qui consiste à ce qui suit :

neutralisation avec sosa cáusica.

Ajout de

d’acide sulfurique à éliminer les substances amères, mucilages (fibre soluble de nature visqueux), albuminoides (organique insoluble dans l’eau).-clean.

-Surchauffe de donner transparence.

-Ajout de préservatifs et antioxydant.

Une fois effectué le ci-dessus, ce qui exposer sur gras à la graisse , nous offre une vue attrayant de pétrole, goût et odeur, mais rien d’aliments nutritifs. Il en va de même au beurre, de beurre de cacao et de margarine.

Le grand danger d’huile est sa chaleur excessive, ce qui se produit lorsque sont ils FRY beaucoup de nourriture ou lorsque la même huile est utilisée à plusieurs reprises. L’alarme que cela représente pour la santé est sujet de cholestérol, dont augmentation anormale produit des maladies graves telles que l’hypertension artérielle, infarctus cardiaque, hémorragie cérébrale et allergies.

Autres moins nocifs huiles (aunque_posiblemente_más_difícil_de_conseguir) d’où ils pouvaient choisir de cuisson est les suivantes : olive, soja, carthame, canola, arachide, tournesol, lin, sésame, coton, noix de coco et lin.

Trois conseils

: si vous choisissez d’acquérir l’huile d’olive vierge – aussi appelé olive – veillez à avoir une couleur verdâtre. Vous ne pas d’abus de toute sorte ou enregistrez pour utilisation dans un autre friture. Et des salades garnies avec lui de froid, qui est sa meilleure utilisation.

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