Le service de cuisine de lhôpital de La Ribera obtenu la certification AENOR ISO 9001 pour la qualité de sa gestion alimentaire.

-vérification externe des comptes a évalué le contrôle de tous les processus de préservation, de la conception des régimes thérapeutiques et alimentaires jusqu’à la livraison du traitement à chaque patient dans leur module correspondant

-les derniers sondages les patients montrent un taux de satisfaction supérieur à 80 % des paramètres tels que la préparation et la présentation des plaques, la variété des aliments, la température de l’aliment ou le montant

-outre les procédures de l’ISO 9001, nutrition et diététique et cuisine services sont conformes avec les règles strictes de l’Union européenne à la traitements nutritionnels dans les hôpitaux

Alzira, mars de 2013.- le service de cuisine de l’Hospital Universitario de La Ribera a récemment obtenu la certification ISO 9001 de l’Association espagnole de normalisation et de certification (AENOR) pour sa qualité dans la gestion de l’alimentation et le développement de régimes thérapeutiques pour les patients.

Cette accréditation, internationale, authentifie les deux la santé de l’édifice de la Banque comme Valimen (la société qui gère la cuisine) ont un processus de manipulation et de transformation des denrées alimentaires conformes à une norme stricte de qualité et avec des garanties optimales et les exigences en matière d’hygiène et de sécurité.

Audit externe effectué par AENOR a évalué le registre des contrôles dans tous les processus, depuis l’entrée des matières premières aux chambres de réfrigération, par le biais de stockage de bonnes pratiques, de préparation et de manipulation, remise à chaque patient de la platine correspondante.

en ce sens, la nutrition et de diététique de l’hôpital service travaux chaque jour en étroite collaboration avec les médecins, tant que pharmacie clinique, chirurgie et service avec la société Valimen dans le but de coordonner tous les contrôles et processus.

Selon les mots du Dr. Manuel Marín, directeur général de l’hôpital universitaire de La Ribera, “atteindre cet objectif certification répond à l’engagement de deux hôpitaux étant Valimen en offrant à chaque patient un service de repas qui répond à la sécurité alimentaire, il est approprié d’un point de vue nutritionnel et que, par ailleurs, dans des conditions optimales. ”

en ce sens”Les derniers sondages de patients admis révèlent que plus de 80 % est satisfait du service de la cuisine de la Ribera. Cette sonde a analysé les paramètres tels que la préparation et la présentation des plats, la variété de la nourriture, la température de la nourriture, la quantité ou le traitement reçu.

Le centre de santé de La Ribera prépare hebdomadaire des menus plus de 5 600 pour les patients qui sont admis. En outre, la cuisine a enregistré plus de 100 types de régimes thérapeutiques pour répondre aux besoins nutritionnels de chaque patient.

L’hôpital dispose également d’un programme de choix de menus pour les patients qui n’ont pas de restriction alimentaire, vous pouvez choisir chaque jour entre 3 menus sains.

La réglementation européenne

Outre les procédures des services de l’ISO 9001, de nutrition et de diététique et de cuisine, se conformer à la réglementation stricte de l’Union européenne concernant le traitement nutritionnel dans les hôpitaux. Avec cela, le centre de santé d’Alzira est l’un des rares centres d’Espagne a atteint 100 % des patients admis ont attribués à son régime alimentaire et seulement 5 % est dans la diète absolue (à jeun), tandis que 35 % manger un type de menu personnalisé thérapeutique.