10% Van de ernstige allergieën in de Baskische volwassen bevolking zijn toe te schrijven aan de inname van vis met Anisakis besmet.

-diagnose zijn beide zwaar door Anisakis als nieuwe gevallen van allergie blijven

– meerdere parasiet die van menselijke wezen, tot nu toe niet bekend een andere kunnen veroorzaken allergische reacties op grootschalige

-allergische manifestaties vertrouwen grotendeels op dieet

BilbaoFebruari 2012.- 10% van de ernstige allergieën in de Baskische volwassen bevolking zijn te wijten aan de inname van vis septisch tegen anisakid, sommige mariene parasieten die kunnen worden een anafylactische schok die behandeling op UCI van een eenvoudige doos van gastro-enteritis.

Deze gegevens zijn verstrekt door Dr. Maria Teresa Audicana, dienst van allergologie van het universitaire ziekenhuis van Alava (Santiago), tijdens de laatste van de papieren van de week XXXIX van humanistische activiteiten van de Academie van medische wetenschappen van Bilbao, vorige week in Bilbao gehouden.

In dit verband de specialist heeft gewezen dat hoewel de sociale alarm en nieuwe regelgeving een daling in geval van acute zware veroorzaakt hebben nog steeds gediagnosticeerd in ons land zowel anisakidosis als nieuwe gevallen van anti ”. Van meerdere parasieten die gevolgen hebben voor mens, tot nu toe niet bekend een andere kunnen veroorzaken allergische reacties op grootschalige ”, is toegevoegd.

In de afgelopen decennia, is de Anisakis uitgegroeid tot een van de oorzaken van allergie van gebruikelijke studie in batterijen proeven in het alergológicas overleg. Sommige allergische reacties die eerder beschouwd als onzeker of onbekende, oorsprong hebben momenteel een etiologische diagnose duidelijk en daarom wellicht patiënten informatie om te voorkomen dat toekomstige reacties.

In deze zin, de arts heeft erop aangedrongen dat de bevolking algemene, als consumenten, moeten weten de risico’s van het eten van rauw of gekookt kort vis. Patiënten met allergie verdachte moeten worden onderzocht door een specialist in allergologie ”.

Verwante allergische manifestaties afhangen grotendeels van voedingsgewoonten. Spaans en de Baskische instellingen hebben geleid onderzoek op dit gebied. Echter alleen in de afgelopen jaren hebben toegetreden tot andere Europese landen en de behandeling van deze kwestie in de volksgezondheid een label.

Normen vermijden voor de preventie van het parasitación bestaan van inname van vis en koppotigen die levende larven kunnen bevatten. In het algemeen is het raadzaam om te consumeren van vis en koppotigen goed gekookt tot een temperatuur van 60 ° C. Als je gaat om te consumeren rauwe vis of gerookt zijn moeten bevriezen eerder vis bij – 20 ° C voor een minimale periode van een tot zeven dagen.

Regels

In het jaar 2005 Baskische eten bereid Agentschap (ELIKA) een document op het risico van besmetting door Anisakis simplex voor de bevolking van de autonome gemeenschap Baskenland.

Gepubliceerd in Spanje in het jaar 2006, een koninklijk besluit betreffende preventie van parasitose door Anisakis in visserijproducten kopen van voedsel aan de eindverbruiker of aan lokale, opengestelde inrichtingen doen een omzetting van de bestaande Europese wetgeving sinds 1991.

In het jaar 2010 bereid de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid of de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) een document over de veiligheid van de vis uit viskwekerijen met betrekking tot allergische reacties op de Anisakis.