Atlanta (Verenigde Staten)(UU), 19 september (EFE).-de meerderheid van de rijst wordt verbruikt in de Verenigde Staten bevat hoge niveaus van anorganische arseen, een bekend menselijk carcinogeen, volgens een studie door Consumer Reports vandaag gegeven.

De organisatie aanzienlijke niveaus van anorganische arseen gevonden in een aantal van de meer dan 60 soorten rijst en producten van rijst die geanalyseerd.

“De inhoud van arsenicum in rijst is vrij hoog en is een probleem, want het is een bekend carcinogeen die kan leiden tot kanker van de blaas, de huid, de longen en kan leiden tot andere gezondheidsproblemen,” zei Efe Elena Chavez, Consumer Reports woordvoerder.

Vorige studies hebben de arseen gekoppeld aan kanker van de lever, de nieren en de prostaat, volgens Consumer Reports.

, Volgens de woordvoerster, de bevindingen van dit verslag benadrukken de noodzaak van de federale administratie van drugs en voedsel (FDA) stellen normen vast op niveaus van arseen in voedsel en praktijken die arsenicum in voedsel- en watervoorziening, hardnekkig nemen, verbieden.

“Het is noodzakelijk dat arseen niveaus in voedsel en om te beginnen beperkt te verbieden het gebruik van pesticiden en arsenical drugs in de landbouw en veeteelt,” zei Chavez.

De FDA verricht momenteel een uitvoerige studie voor het meten van het niveau van arsenicum in rijst en afgeleide producten, maar hij zei vandaag in een verklaring die hebben nog niet voldoende informatie om vast te stellen nieuwe aanbevelingen op het verbruik van deze graan, hoewel als zij geadviseerd consumenten hebben een “gevarieerd” in korrels dieet.

De studie vond dat degenen die rijst verbruikt niveaus van arseen ten minste één 44 procent hoger dan degenen die had niet gebruikt deze graan, die gemeenschappelijker in bepaalde etnische groepen zoals andere Hispanics, Aziaten en Mexicanen was.

Producten getest door Consumer Reports waarin organische en anorganische arseen werd gevonden tussen granen voor baby’s, kant-en-klare granen, rijst gebak, rijstcrackers, pasta, rijst, rijst meel en rijst dranken.

Het rapport geconstateerd dat witte rijst geteeld in Louisiana, Arkansas, Missouri en Texas hogere niveaus van totale arseen en arseenverbindingen van anorganische dat monsters van rijst uit andere regio’s hadden zoals India, Thailand en Californië gecombineerd.

Ook enkele monsters van rijst had minder in vergelijking met enkele monsters van witte rijst, die volgens de onderzoekers veroorzaakt door verschillende landbouwpraktijken of geografische locatie worden kan arseen.

Tussen “zorgwekkend” niveaus van arseen bevattende producten, ze waren granen en dranken op basis van rijst aan zuigelingen, dus Consumer Reports aanbevolen dat ze geen drankjes rijst in de dagelijkse voeding van kinderen jonger dan 5 jaar bevatten.

De organisatie adviseert grondig wassen de rijst voor het koken en koken het naar een verhouding van 6 kopjes water 1 kopje van rijst aan dan de afvoer van overtollig water.

Als gevolg van het beperkte toepassingsgebied – veel van de producten werden gekocht in de New York grootstedelijk gebied of via internet – de studie biedt geen algemene conclusies over afzonderlijke merken of categorieën rijstproducten.

De site van Consumer Reports (www.ConsumerReportsenEspanol.org) heeft gedetailleerde informatie over de niveaus van arseen uit elk monster in het artikel “Arseen in uw voedsel”, die is ook gepubliceerd in de gedrukte uitgave van November 2012. EFE