<!-google_ad_section_start–>

WASHINGTON (AP) – begin van dinsdag, de etiketten voor levensmiddelen “glutenvrij” echte betekenis hebben. Tot nu toe, de term “glutenvrij” was niet geregeld, en producenten van verwerkte levensmiddelen nemen hun eigen beslissingen te nemen over wat het betekende.

Deze nieuwe eis is bijzonder belangrijk voor mensen die hebben coeliakie en doen niet goed voedingsstoffen absorberen. Kunt u het gluten gevonden in tarwe en andere granen.

Volgens een regel die een jaar geleden aangekondigd, voedselproducenten had tot deze week om ervoor te zorgen dat elk product uitvoering etiket “glutenvrij” minder dan 20 deeltjes per hebben zou miljoen van dit proteïne, om ervoor te zorgen dat die producten technisch vrij van tarwe, rogge en gerst waren.

Dit bedrag is de erkende in het algemeen door de medische gemeenschap als voldoende laag, zodat mensen die coeliakie hebben niet ziek als ze it. verbruiken

De coeliakie oorzaken abdominale pijn, zwelling en diarree en patiënten kunnen lijden van verlies van gewicht, vermoeidheid, huiduitslag en andere gezondheidsproblemen op de lange termijn.

De nieuwe standaard op het etiket zal worden dat bedrijven niet kunnen plaats “glutenvrij” labels als besmet door andere producten in dezelfde faciliteiten. De regels zijn niet van toepassing op restaurants.

___

Mary Clare Jalonick is op Twitter als: https://twitter.com/mcjalonick

<!-google_ad_section_end–>