New YORK (Reuters gezondheid) – kwik en zuren
Omega-3 vetzuren, aanwezig in vis, hebben een implicatie
tegenovergestelde als het gaat om de gezondheid van het hart, een verslag toonde.
Na het bestuderen van meer dan 1600 mannen uit Zweden en Finland,
een team vond dat deelnemers met een hoge mate van
kwik in het lichaam had hoog risico op een hartaanval, lijden
terwijl degenen met een hoge concentratie van omega-3 had
een laag risico.
Vis is een onderdeel van een gezond dieet, maar is
onbekend wat het evenwicht tussen risico’s en voordelen
potentieel van beide stoffen.
“Eet vis twee of drie keer per week,
“
met ten minste een deel van vette vis (zoals zalm) en
“
een deel van predator vis”, zei Maria Wennberg, van de
Universiteit van Umea, Zweden.
Roofdieren, vis zoals haai, zwaardvis,
makreel onroerend en het Pascha, zijn aan de bovenkant van de
zeevruchten keten, en dus concentraat kwik van de
milieu in hun weefsels. Het Agentschap van de bescherming van het milieu van
Verenigde Staten aanbevolen dat vrouwen in de reproductieve leeftijd en
kinderen niet consumeren vis roofdieren.
De deelnemers van de studie gepubliceerd in American Journal
van klinische voeding verstrekte monsters van haren en bloed
om te bepalen hun niveaus van kwik, en omega-3 vetzuren
en informatie over uw gezondheid en levensstijl.
De gemiddelde Zweden kwik niveau was 0.57
mcg/g voor haar, het dubbele van de Finnen. Echter
de Zweden had hogere concentraties van omega-3.
Team vond dat mannen met ten minste 3 mcg van
kwik per gram van haar had meer risico van het hebben van
een hartaanval dan mannen met 1 mcg/g.
Maar dat is slechts gehandhaafd als de mannen ook laag hadden
niveaus van vet omega-3. In deelnemers met niveaus meer
hoge vetten, zij moesten hebben hogere kwikniveaus
te hebben een verhoogd risico van lijden een hartaanval, die
suggereert dat beide stoffen tegenovergestelde gevolgen zou hebben op de
hart.
Dit is geen bewijs dat hoge niveaus van kwik hebben veroorzaakt de
verhoogd risico van het hebben van een hartaanval, maar gewoon dat
beide zijn bijbehorende.
Dr. Dariush Mozaffarian van de faculteit van volksgezondheid
Openbare van Harvard, Boston, zei dat ze ook kunnen beïnvloeden
andere factoren, zoals het lage niveau van het onderwijs in die
deelnemers met hoge niveaus van kwik in het lichaam.
Het was van mening dat de resultaten niet van toepassing op de meeste
de Amerikanen, die lagere niveaus van kwik hebben
die de deelnemers aan de studie van Wennberg. En zou er minder
mensen met hoge niveaus van kwik en lage niveaus van omega
3 omdat het kwik waardoor de vis vaak naar komt de
menselijk lichaam met gezonde vetten.
Voor Mozaffarian, is het mogelijk dat de mannen van Finland
met hoge niveaus van kwik en lage niveaus van omega-3
verbruiken besmette vis van de meren in het noorden van het land.
Wennberg zei dat hun studie wijst op de noodzaak voor
overwegen van omega-3 te bestuderen van de relatie tussen kwik
en ziekten.
Bron: American Journal of Clinical Nutrition, online 15 van
Augustus 2012