Aerte scant met partners de implementatie van nieuwe systemen voor zelfregulering in voedselzekerheid.

gezondheid, het directoraat-generaal van de volksgezondheid, vergt de uitvoering van dit systeem naar de geïntegreerd in Aerte voor het einde van het jaar centra.

valencia, augustus 2012.- Aerte, gehouden op 20 juli, een dag met haar partners te bespreken van de tenuitvoerlegging van het HACCP-systeem die certificeren zelfbeheersing-van de centra – de voorwaarden die het hoogste niveau van voedselzekerheid in hun partnerscholen garanderen en te voorkomen, dus voedsel risico’s van verontreiniging vergiftiging.

Zelfbeheersing in levensmiddelen is gebaseerd op een reeks van methoden en procedures die veiligheidsmaatregelen in de voedingsindustrie, van een aantal documenten die uit de algemene beginselen van de levensmiddelenhygiëne, evenals de maatregelen en activiteiten verbeteren om voedselveiligheid en gezondheid van de producten die worden uitgewerkt.

Het is een reeks eisen die zijn verzameld in de levensmiddelenwetgeving, en die hebben geconsolideerd naast handhaving door het ministerie van volksgezondheid via het directoraat volksgezondheid hebben het systeem uitgevoerd vóór einde van het jaar.

De inhoud van deze dag hebben geanalyseerd aspecten zoals plannen voor kwaliteitscontrole van water, opleiding in voedsel behandeling, afvalbeheer, controle van traceerbaarheid, preventief onderhoud van de voorzieningen en apparatuur, etc.

Ook, in een preventieve zin geanalyseerd de belangrijkste risico’s die voortvloeien uit processen zoals koken, onderhoud in koude opslag en beheer van gekoelde producten, enz.

Aerte heeft gewaardeerd tegenwoordig van groot belang, aangezien ook naleving van de regels, vertrouwen van de gebruikers te verhogen, verbetert de kwaliteit van voedsel en dus de service, draagt bij tot een grotere veiligstelling van de voedselvoorziening en verbetert de afbeelding en het concurrentievermogen van de centra, een van de doelstellingen van Aerte.