algen voor vele eeuwen in het westen hebben beschouwd als de algen als iets dat gewoon is onder water en is niet gebruikt voor nog veel meer. Natuurlijk, dit is een grote fout: algen zijn van cruciaal belang voor de gezondheid van de planeet. Alleen als we bedenken dat zij verantwoordelijk voor transformatie 90% van de CO2-uit het water in zuurstof zijn, hebben we al rekening wordt gehouden met het enorme belang ervan. Maar de algen dienen niet alleen hierop;zijn rol voor de genezing van ziekten en als onderdeel van een gezonde voeding is ook iets om te overwegen.

Hoewel de algen in het algemeen gunstig zijn, soms kunnen gevaarlijk.De overvloed van sommige soorten heeft geleid tot gebrek aan evenwicht in het ecosysteem in sommige zeeën (bijvoorbeeld de aanwezigheid van de alga Caulerpa Taxifolia in de Middellandse Zee), en onlangs kwamen we het nieuwsgierig nieuws van de dood van een paard en haar rider roes, inademen van giftige gassen, geproduceerd door het verval van een bed van zeewier op een strand.

opmerkingen terzijde, de waarheid is dat algen worden blootgesteld aan veel onderzoek om te genezen of te behandelen bepaalde pathologieën. Sommige soorten (er zijn dertig – zesduizend bekend, maar ze konden bereiken de tweehonderdduizend): stoffen die kunnen van doorslaggevend belang in de strijd tegen leukemie, melanoom of sommige degeneratieve ziekten; bijvoorbeeld, een geslacht van cyanobacteriën Nostoc kon bieden een drug natuurlijke om te pakken Alzheimer.

Met betrekking tot voedsel, algen zijn zeer rijk aan Omega-3 vetzuren dat maakt hen de perfecte met vis alternatief (meer duur en schaars is, en in gevaar van overexploitatie). Sommige eetbare algen vindt al op een regelmatige basis in onze markten, zoals spaghetti op zee, het zeewier wakame, zeewier kombu, de nori en dulse.

Mike@Toggle.uk.com

Tags: eetbare met zeewier, medicinale algen, algen voeden