Madrid, 13 mar (EFE).-het bier is een natuurlijke drank met low-calorie, gematigde levering van mineralen en vitaminen en belangrijke bron van vezels, die samen met de traditionele Spaanse cover is een perfecte binomiale waarmee fundamentele voedingsstoffen aan het dieet.

Dus heeft vandaag de President van de Fundación Española van de voeding (FEN), Gregorio Varela, zei tijdens de presentatie van de gids “de voedingswaarde van het voorgerecht: caps en bier”, waarin 25 typische tapas van Spanje.

Traditionele Spiesjes van tortilla, paella of brood met tomaat en ham, vergezeld van bier, zijn enkele van de suggesties van deze publicatie, die bevat verschillende caps, hun geografisch gebied, ingrediënten, voorbereiding modus, de gegevens van voeding belang (ongeacht of het wordt verbruikt alleen aangezien vergezeld van bier en alcoholvrije) en de koppelingen voor elke één van hen.

De 200 of 300 kilocalorieën die bevatten spiesjes opgenomen in de Guide, samen met de 60-70 een stok van 200 milliliter (16 als geen alcohol), vormen een calorische “dat altijd wij moet opslaan in uw zak als een dagelijkse voeding rage”, merkte Dr Varela.

Deze Professor in de voeding en voedsel wetenschap heeft uitgelegd dat de gematigde consumptie van gegiste dranken met laag alcoholgehalte als bier deel van het patroon van het mediterrane dieet, dat is is “de beste puzzel” voedsel voor de preventie van hart-en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker.

Gemaakt van natuurlijke ingrediënten, bevat 92% water, zodat het hydrateert, maar geeft het lichaam de verschillende voedingsstoffen zoals vitaminen van groep B (vooral folaat) en mineralen (silicium, kalium, fosfor en magnesium).

Zijn matig gebruik (drie stuurlui dagelijkse mannen en twee vrouwen) kan ook het verhogen van de inname van polyfenolen als de xanthohumol, die als een natuurlijke oxidator fungeert.

Bovendien Dr. Varela heeft gewezen op de binomiale cana-tapa wordt gebruikt voor het socialiseren, omdat het gewoonlijk wordt geconsumeerd in het bedrijf. “En als het voedsel wordt gedeeld, macht is beter”.

De directeur-generaal van de FEN, Jose Manuel Avila Torres, heeft ervoor gezorgd dat bier in Spanje ’Koningin van de tapeo’ is geworden, en heeft verworpen het cliché van de ’bierbuik’.

Handboek bevat ook koppelingen van bier en dekking, afhankelijk van de ingrediënten. Dus, de speciale pils fuseert met de zuurgraad van de tomaat en de kruidigheid knoflook brood met tomaat en ham; evenwicht tussen de smaak van de zee van vis met vlees voor de paella of beter wordt vastgelegd van tortilla, een blonde vers, licht en met weinig lichaam, zoals de pils. is ideaal