Madrid, 13 maart (EFE).-het bier is een natuurlijke caloriearm drankje, gematigde levering van mineralen en vitaminen en belangrijke bron van vezels, die verband met de traditionele Spaanse cover houden is een perfecte tandem waarmee fundamentele voedingsstoffen aan het dieet.

Goed zei vandaag de President van de Fundación Española van voeding (FEN), Gregorio Varela, tijdens de presentatie van de gids “de voedingswaarde van het aperitief: tapas en bier”, waarin 25 typische tapas van de Spaanse geografie.

Traditionele tapas van tortilla, paella of brood met tomaat en ham, vergezeld van bier, zijn enkele van de suggesties in deze publicatie, waarin de verschillende tapas, uw geografische locatie, ingrediënten, voorbereiding modus, gegevens van nutritionele belang (of het alleen als vergezeld van bier en alcoholvrije gegeten) en de koppelingen van elk van hen.

200 Of 300 Kcal met de spiesjes opgenomen in de handleiding, samen met de 60-70 een stok van 200 milliliter (16 als u geen alcohol), vormen een calorie-inname “die we moeten altijd opslaan in de zak als dagelijkse voeding capricho”, zei Dr. Varela.

Deze Professor van voeding en Bromatologie heeft uitgelegd dat de gematigde consumptie van gegiste dranken met laag alcoholgehalte als bier deel van het patroon van de mediterrane dieet, dat is is “de beste puzzel” voedsel voor de preventie van hart-en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker.

Gemaakt van natuurlijke ingrediënten, bevat 92% water, zodat het het hydrateert, maar brengt ook aan het lichaam verschillende voedingsstoffen zoals vitaminen van de groep B (vooral folaat) en mineralen (silicium, kalium, fosfor en magnesium).

Haar gematigde consumptie (drie stuurlui dagelijkse mannen en twee vrouwen) kan ook het verhogen van de inname van polyfenolen, als de xanthohumol, die als een natuurlijke oxiderend fungeert.

Toevoeging, Dr. Varela benadrukt dat de binomiale caña-tapa dient om te socialiseren, aangezien normaal verbruikt in het bedrijf. “En wanneer het voedsel wordt gedeeld, het eten is beter”.

De directeur-generaal van de FEN, José Manuel Avila Torres, heeft verzekerd dat bier in Spanje is geworden “Koningin van de tapeo”, en heeft verworpen het cliché van de “bierbuik”.

De gids bevat ook de bier koppelingen en het deksel, afhankelijk van hun ingrediënten. Dus, de speciale pils fuseert met de zuurgraad van de tomaat en de jeuk van de knoflook brood met tomaat en ham; evenwicht tussen de smaak van zeevis met vlees voor de paella of beter wordt vastgelegd van de omelet, een blonde vers, licht en met kleine lichaam, zoals pils. is ideaal