Atlanta, 30 mei (EFE).-verbruiken grote hoeveelheden suiker op een regelmatige basis kan invloed hebben op het geheugen en leren, effecten die na slechts zes weken optreden kunnen, volgens een studie van de Universiteit van Californië in Los Angeles.

“Wij vonden dat het dieet een heeft, vooral suikers, kan effect hebben op de hersenen en de manier waarin men denkt,” hij vertelde Efe Fernando Gómez-Pinilla, Professor van Neurochirurgie op UCLA School of medicine en een van de auteurs van de studie.

Het verslag, die werd gepubliceerd in de editie van de Journal of Physiology kan, beheert om aan te tonen voor de eerste keer deze relatie en hij vond, ook, op te nemen van voedingsmiddelen die rijk zijn aan Omega-3 in uw dieet kan het tegengaan van de negatieve effecten van hoge fructose consumptie.

De onderzoekers gebruikt siroop voor maïs, die algemeen wordt gebruikt in veel van de verwerkte levensmiddelen, dranken, frisdranken en maaltijden voor baby’s, voor zijn zes keer zoeter dan rietsuiker.

“Niet wij zorgen de fructose dat afkomstig is van de vrucht, die belangrijke anti-oxidanten bevat.” “Wij zijn bezorgd over de stroop van hoge maïs suiker die is toegevoegd aan voedsel verwerkt als een zoetstof en conserveringsmiddelen,” zei de deskundige.

Volgens cijfers van de Verenigde Staten ministerie van landbouw aangehaald in de studie, Amerikanen consumeren gemiddeld meer dan 40 pond van hoge suiker glucosestroop per jaar.

Voor zes weken, de onderzoekers waargenomen twee groepen van ratten die een fructose oplossing verbruikt en een van de twee groepen was ook vetzuren Omega-3 (DHA).

“Dieren die niet DHA ontvangen waren langzamer en hun hersenen sprake van een daling in activiteit.” “In deze gevallen de cellen van de hersenen had problemen signalen tussen sommige, anderen beïnvloeden het vermogen van ratten te helder denken en onthouden de route die ze geleerd hadden zes weken voor”, verklaarde Gómez-Pinilla.

Onderzoekers vonden dat ratten die niet aan DHA verstrekt waren ontwikkeld tekenen van insulineresistentie en analyseren van het weefsel van de hersenen in deze dieren gevonden dat insuline had verloren veel van zijn macht om te beïnvloeden de hersencellen.

Volgens Gómez-Pinilla, de overmaat van fructose kan worden de dader van de dysfunctie in de hersenen van een rat met tekort aan DHA, “blokkeren” van het vermogen van insuline te regelen de manier waarin de cellen opgeslagen en gebruiken van suiker aan de energie die nodig is voor het verwerken van gedachten en emoties.

“Insuline is belangrijk in het lichaam om het toegangsniveau van suiker in het bloed, maar wellicht een verschillende rol in de hersenen, in welke insuline lijkt te beïnvloeden het vermogen van leren en geheugen,” verklaarde de specialist.

The Professor van Neurochirurgie op UCLA School van geneeskunde zei dat deze link tussen fructose consumptie en de werking van de hersenen is de eerste keer dat het zou worden aangetoond.

De expert aanbevolen om een gezonde en evenwichtige voeding met groenten en vers fruit, yoghurt en voedingsmiddelen die rijk zijn aan Omega-3, als noten en zalm, in plaats van verzadigde vetten en suiker voedsel.

De onderzoekers gebruikt in zijn studie van glucosestroop, die algemeen wordt gebruikt in veel van de verwerkte voedingsmiddelen en frisdranken. EFE/hoffelijkheid/bestand