Vis eten vermindert het risico van diabetes.

-A onderzoek analyseert het voedingspatroon van de Spaanse volwassen bevolking met hoge cardiovasculair risico. De resultaten onthullen een hoge consumptie van rood vlees en vis. Maar terwijl veel worst eten geassocieerd met toegenomen gewicht en obesitas tarief wordt, visconsumptie is gekoppeld aan een lagere concentratie van glucose en een lager risico op diabetes

Spanje, November 2011 – in de mediterrane landen, karakteristiek voor hun voeding voedselconsumptie is gedaald in de afgelopen decennia te verhogen van verzadigde vettenvooral van rood vlees en industriële gebak. Dit is echt zorgelijk ”, verklaart aan SINC Mercedes groves Prieto, auteur hoofdwerk opgenomen in de Predimed (preventie met mediterrane dieet) studie en onderzoek van de Universiteit van Valencia.

Het doel van deze analyse in de regio Valencia naar 945 (340 mannen en vrouwen 605) tussen 55 en 80 jaar oud en mensen met hoge cardiovasculair risico, was om te weten het patroon van consumptie van vlees en vis, hun correlaties met naleving van het mediterrane dieet en haar connectie met cardiovasculaire risicofactoren.

De resultaten, gepubliceerd in het tijdschrift nutrition ziekenhuis, blijkt dat dit mediterrane bevolking een hoge inname van rood vlees en vis, maar presenteert terwijl visconsumptie geassocieerd met een lagere prevalentie van diabetes en lagere concentratie van glucose, rood vlees is, met name worst, heeft betrekking op de toegenomen gewicht en de prevalentie van obesitas.

De consumptie van rood vlees in deze bevolking bereikt gemiddeld eenmaal per dag en het is hoog in vergelijking met voedingsaanbevelingen ”, zegt de onderzoeker. dit kan worden beïnvloed door de aanbevelingen op het consumeren van rundvlees gegrild in vele diëten om gewicht te verliezen ”.

Eet rood vlees in overmaat is gerelateerd aan verhoogd risico op cardiovasculaire, verhoging van de bloeddruk, diabetes, en een gematigde stijging van de totale sterfte, in het bijzonder kanker en hart-en vaatziekten. Integendeel, de vis is opgenomen in het mediterrane dieet en cardio effecten heeft.

De auteurs betogen dat, ook al is het een cross-sectionele studie, die niet een oorzakelijk verband herkent, verscheidene werken dat eens zijn zijn dat de consumptie van vis, zowel witte en, in grotere mate, de blauwe geassocieerd met een lager risico van type 2 diabetes wordt.

eten vis verhogingen de vetzuren omega 3 in skeletspieren cellen en verbetert de gevoeligheid voor insuline.

Verschillende hypothesen uit te leggen waarom visconsumptie kan worden gerelateerd aan het risico van diabetes voorgesteld ”, aangeven. De verhoging van de omega 3 in skeletspieren cellen verbetert insulinegevoeligheid ”.

Het is belangrijk om te weten uw patronen Dietetic van de Spaanse bevolking te weten of de gewoonten veranderen en we moeten daarom de voedsel onderwijs versterken ”, Mercedes groves Prieto. benadrukt moet stellen dieet interventieprogramma’s om te voorkomen dat afgestapt van de traditionele mediterrane patroondat wil zeggen, het verminderen van consumptie van rood vlees en bijhouden van vis ”.

Met betrekking tot de consumptie van vis (4.5 +/-2,6 maal per week) zijn er geen belangrijke genderverschillen. In het algemeen vrouwen had een hogere score voor gezond voedingspatroon ” of verstandig diëten ” met betrekking tot mannen.