Brussel, 15 november (EFE).-ontkiemde zaden, die een dodelijke uitbraak van de bacteriën e. coli in Duitsland en Frankrijk maanden geleden veroorzaakt, moeten worden onderworpen aan meer veiligheidsmaatregelen op groter risico op besmetting aanwezig, zoals vandaag door het Europees Bureau voor voedselveiligheid (EFSA) aanbevolen.

Producenten moet “Streef er naar om aanvullende maatregelen voor voedselzekerheid,” volgens het verslag van een panel van deskundigen over biologische risico’s van EFSA.

Deskundigen concluderen dat scheuten “zorgen” over het risico van infectie microbiële geplant, want er verschillende risicofactoren van verontreiniging in de gehele keten van productie zijn.

Het document legt uit dat pathogene bacteriën kunnen besmetten de zaden voor kieming tijdens de productie, opslag, vervoer en distributie, en met name wijst op het risico van eventuele verontreiniging van water irrigatie en bodem.

Bovendien, de ontkieming van zaden vereist hoge temperatuur en vochtigheid, die “gunstige voorwaarden” zodat pathogene bacteriën biedt te groeien en te verspreiden, voegt het verslag.

Een ander probleem is afgeleid van het feit dat deze uitbraken worden verbruikt rauw of minimaal gekookt, zodat de potentiële bacteriën worden niet verwijderd door de koken.

De groep van deskundigen herkent de moeilijkheid van het opsporen van besmetting van de huidige analyse op sommige monsters, door die zij voorstelt veel bredere testen of wijzigen van de methode van beslissing van welke monsters worden geanalyseerd.

Afgelopen voorjaar, een zeer agressief met de uitbraak e. coli bacterie veroorzaakt half honderd doden en sommige 4.000 beïnvloed in Europa, de overgrote meerderheid in Duitsland en Frankrijk.

De EU in juli besloten om alle zaden uit Egypte geïmporteerd uit de handel nemen en de inwerkingtreding van het grondgebied van de Gemeenschap in verband met sommige zaden van fenugreco gekoppeld aan deze uitbraak verbieden. EFE