“De consumptie van vetten en suikers verminderen, en prioriteren van de vruchten en groenten als de basis van dagelijks voedsel helpen voorkomen dat niet alleen zwaarlijvigheid, maar ook-en vaatziekten en diabetes,” zei de Plan nationale Argentinië gezond, Mario Virgolini, coördinator in de context van obesitas en voeding stoornissen seminar georganiseerd door het netwerk van Argentinië van wetenschappelijke journalistiek en gesponsord door de nationale gezondheid portefeuille. De officiële gewaarschuwd dat “in het Argentinië, de CNCD zijn verantwoordelijk voor meer dan 60% van de jaarlijkse sterfgevallen”.

De officiële toegevoegd dat “de bevolking moet zich ervan bewust dat wij in aanwezigheid van een epidemie van obesitas, dat op alle risico met zich meebrengt”, en merkte op dat door haar implicatie aan globale chronische ziekten te (CNCDS) zou focus van de volgende top van staatshoofden en regeringsleiders bijeen op uitnodiging van de organisatie van de Verenigde Natiesdat hij sesionará volgende week in New York

Volgens de meest recente nationale enquête van risicofactoren (ENFR), uitgevoerd door het ministerie van gezondheid van de natie, 53,4% van de bevolking overgewicht in 2009. Obesitas is gestegen van 14,6% in 2005 tot en met 18 jaar 2009, terwijl overgewicht bleef in 35.4 procent

Bovendien de studie gedetecteerd dat lichamelijke inactiviteit sterk, van 46,2% in 2005 tot 54,9 vorig jaar toegenomen. Met betrekking tot voedsel, bemonstering aangegeven dat alleen 4,8 procent dagelijks vijf gedeelten van groenten en fruit verbruikt, 25,4 procent altijd zout aan maaltijden toevoegen.

De vergadering had een instapweigering interdiscliplinario waar specialisten geanalyseerd het probleem van zwaarlijvigheid van de verschillende dimensies. In deze zin, antropoloog van het departement van de voeding van de nationale directie van moederschap en kinderen van het ministerie van gezondheid van de natie, Patricia Aguirre opgemerkt dat “zwaarlijvigheid een maatschappelijk probleem wanneer het noodzakelijk is is om voedsel en sportieve gedrag wijzigen” en voegde daaraan toe dat “vandaag geïnteresseerd in de sport is om te kijken naar games uit verschillende sporten disciplines maar betekent niet dat de persoon uit te voeren fysieke activiteit”.

In beide, Marcelo Rubinstein, onderzoeker bij Conicet en Professor in het departement van fysiologie, moleculaire en cellulaire biologie van de Faculteit der exacte en natuurwetenschappen aan de Universiteit van Buenos Aires, presenteerde een paper over “genen en cultuur: een evolutionair perspectief van ons apetitiva gedrag”, in die hij benadrukte dat “de technologische vooruitgang op een gegeven moment de ontwikkeling van zwaarlijvigheid maakt””, omdat het biedt mens zeer effectieve methoden van opslag van voedsel en u gemakkelijk toegang tot elk type van voedsel geeft. De deskundige geoordeeld dat “terwijl wetenschappelijk onderzoek behandelingen tegen malaria ontwikkelen kan, de verandering in menselijk gedrag moet”.

De vergadering deelnamen ook de co-directeur van de onderzoekschool van de society Argentinië van obesitas en voeding stoornissen, Julio Montero, die stelde dat “gezonde voeding moet gebaseerd zijn op natuurlijke voedingsmiddelen en verwerkte producten moeten worden geconsumeerd sporadisch”, en toegevoegd dat “20% van schoolgaande kinderen hebben extra kilo”.

Aan de andere kant, het hoofd van de dienst van Bariatric chirurgie en metabole van de Fundación Favaloro, Oscar Brasesco, verklaard dat “de meerderheid van de patiënten die een bariatric chirurgie – die de verzameling van chirurgische procedures gebruikt voor het behandelen van obesitas – verliezen tussen 80 en 85% van het gewicht en niet ondergaan gedurende het hele leven herstellen”zei de specialist, maar hij verduidelijkt dat “terwijl de operatie zeer effectief is, het is essentieel om te begrijpen dat de oplossing voor obesitas in de voeding voorkomen is”.