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NUEVA YORK (Reuters gezondheid) – El mercurio y los ácidos
grasos omega-3, presentes nl el pescado, tienen una implicancia
opuesta cuando se trata de salud cardÃaca, demostró un informe.
Tras estudiar een más de 1600 hombres de Suecia y Finlandia,
VN-equipo determinó que los participantes con altos niveles de
mercurio nl el cuerpo tenÃan alto riesgo de sufrir un infarto,
mientras que aquellos alta concentración de omega-3 tenÃan con
un bajo riesgo.
El pescado es parte de una alimentación saludable, pero se
desconoce cuál el equilibrio entre los riesgos y los beneficios
potenciales de ambas sustancias.
“Se recomienda consumir pescado dos o tres veces por semana,
con por lo menos una porción de pescado graso (como el salmón) y
una porción de pescado predador”, precisó, Maria Wennberg, de la
Universidad de Umea, Suecia.
Los peces predadores, como el tiburón, el pez espada,
caballa echte y blanquillos, están nl la parte más alta de la
cadena de comida marina y, por lo tanto, concentran mercurio del
ambiente en sus tejidos. La Agencia de Protección Ambiental de
Estados Unidos recomienda que las mujeres nl edad reproductiva y
los niños geen consuman pescados predadores.
Los participantes del estudio tollenaar en Amerikaans dagboek
van klinische voeding entregaron muestras de cabello y sangre
para om ketting van sus niveles de mercurio y ácidos grasos omega 3,
además de información sobre su salud y estilo de vida.
El nivel promedio de mercurio en los suecos tijdperk de 0,57
mcg/g de cabello, el doble que nl los finlandeses. Sin embargo,
los suecos tenÃan concentraciones más altas de omega 3.
El equipo observó que los hombres con por lo menos 3 mcg de
mercurio por gramo de cabello tenÃan algo más de riesgo de tener
un infarto que los hombres con 1 mcg/g.
Pero eso sólo se mantuvo si los hombres tenÃan también bajos
niveles de grasas omega 3. nl los participantes con niveles más
altos de grasas, necesitaban tener niveles más altos de mercurio
para tener un aumento del riesgo de padecer un infarto, lo que
sugiere que ambas sustancias tendrÃan efectos opuestos en el
corazón.
Esto geen prueba que los altos niveles de mercurio causaran el
aumento del riesgo de tener un infarto, sino simplemente que
ambos están asociados.
El arts Dariush Mozaffarian, de la Facultad de Salud
Pública de Harvard, Boston, dijo que también podrÃÂan influir
otros Factores factores, como el bajo nivel educativo nl aquellos
participantes con altos niveles de mercurio nl el organismo.
< p> Beschouwd als dat de resultaten zijn niet van toepassing op de meeste
Amerikanen, die lagere niveaus van kwik hebben
studiedeelnemers Wennberg. en minder zou hebben
mensen met hoge niveaus van kwik en lage niveaus van omega
3 omdat kwik dat de vis vaak brengt komt naar de
lichaam met het gezond vet.
voor Mozaffarian, is het mogelijk dan mannen naar Finland
met hoge niveaus van kwik en lage niveaus van omega-3
om te consumeren verontreinigde meren in het noorden van de vis land.
Wennberg geloofden zijn studie benadrukt de noodzaak van
rekening de omega-3 te bestuderen van de relatie tussen kwik
en de ziekten.
Bron: American Journal of Clinical Nutrition, online 15 van
augustus 2012
