Parijs (ANP) – een bliksemsnelle groei

alternatief natuurlijke en gezonde suiker, beschouwd als de Heilige

Graal van de levensmiddelenindustrie, zou kunnen zijn ook

goed om te worden voldaan.

in twee jaar, stevia, een plant gebruikt eeuwenlang door

Guarani indianen van Paraguay, is belangrijk geworden

producten van Coca-Cola, Danone en Merisant.

Incentivados door wantrouwen in de zoetstoffen

kunstmatige vraag naar natuurlijke producten, en de bedrijven

hebben gekozen voor stevia, die tot 300 keer zoeter dan is

de traditionele suikerbieten of suikerriet. suiker

maar er zijn bepaalde problemen, zoals bepaalde smaak gedetecteerd

zuur, kosten en mogelijke problemen te definiëren als een natuurlijke

in bepaalde markten van de Europese Unie ( EU).

eerste verkoop en prognoses zijn schokkend,

maar extracten van de plant hebben sommige zure smaak

sterk, dat het vaak met de drank vergeleken wordt, en ze veel meer zijn

duurder dan kunstmatige zoetstoffen, met inbegrip van de

aspartaam, saccharine en sucralose.

voor het verlichten van de smaak van stevia, producten als

Beghin-zeggen Frans Tereos en Fanta nog suikerfabrikant

Coca-Cola-waarin de stevia – was nog getest omvatten

suiker in uw recept.

Tereos PureCircle zei dat 604 nieuwe producten die

ze bevatten extracten van stevia, gelanceerd wereldwijd in 2010

-above the 373 2009 – 60 percent still contained

sugar.

the poor response of consumers also led to

dairy giants as Danone to work in a new recipe for

their yogurt with stevia, marketed under its leader line in

low calorie Taillefine in 2010.

“we are trying to find solutions to eliminate this

flavor sour but it is not easy”, said Marilise Marcantonio,

Director of communications for products frescoes of Danone. “the

consumers are looking for natural products but not to

any price”, added.

some scientists also point out that you a technical of

extraction from Rebania-A, derived from the leaves of stevia, to

through ethanol instead of water for products more

sweet and pure, could make that stevia can not be

< p> comercializada como “natuurlijke” en algunos países de la UE, lo que

minaría la estrategia werkelijke de mercado.

“Están publicitando la stevia como un milagro”, dijo la

consultora de marketing Sam waterval. “Si los consumidores

empiezan een sentir que están siendo confundidos, podría ser

realmente VN desastre”, agregó.

MERCADO FRANCÉS, CLAVE

Francia, que es considerado en Europa como el punto de

referencia nl lo que respecta al sabor, cuenta con productos nl

basis een stevia desde boetes del 2009. Nuevos controles y trabas

administrativas demoraron su aprobación een nivel de la UE hasta

noviembre del 2011.

La stevia ha sido gedeelde por décadas nl Japón y se ha

expandido desde el 2008 por Estados Unidos, donde las ventas

treparon más de un 60 por ciento en el 2011.

Desde early in 2010, its extracts have been used in

France in low-calorie products ranging from soft drinks to

yoghurts, jams and sweeteners for table. some products

recorded last year three-digit increases in the

sales.

“is a revolution. in two years an ingredient has been able

change the sweeteners market”, said Olivier

Badinand, director of marketing for Europe of Merisant,

Canderel manufacturer, French of sweeteners market leader

’s table.

“We are in a market that is really taking off,” said

Michel Laborde, head of sales and marketing for the largest producer

France, Tereos, sugar that has been advancing in the market of

stevia through a joint leader venture

World PureCircle.

Thursday the fourth Conference will be held in Paris of

the Organization World of Stevia, which brings together academics,

industrialists and salesmen.

New products

despite the problems with the taste and the cost, the increase

in sales to date, the possibility of advancing in the EU

and the rising demand for products with low sugar content

food to launch new products based on stevia.

Sprite and Coca Cola’s Nestea recipes have been

due to the increase in obesity has led to the Giants

modified to include stevia, in order to reduce the level

sugar by 30 percent, and will soon be available in

stores French, said Claire Meunier, Director of

Coca Cola France. nutrition

major producers in the world of compound leaves

of stevia, as Rebaudioside A (Reb A) are the Malay PureCircle

and de Amerikaanse Cargill.