Gematigde consumptie van bier kan deel uitmaken van de gebalanceerd dieet van de atleet en bijdragen tot hun welzijn.

-deze drank geeft het lichaam water (95%) en andere stoffen met een nutritioneel aandacht als vitaminen van groep B (vooral, folic zuur), vezels en mineralen (kalium, silicium, magnesium)

-El Prof. Manuel j. Castillo-Garzón, Professor van Physiology van de Faculteit Geneeskunde van de Universiteit van Granada en een specialist in wellness ”uitgelegd dat de inname van een matige hoeveelheid bier na uitoefening nuttig zijn kan, omdat het is voorstander van een snelle en effectieve rehydratie en helpt voorkomen pijnlijke spieren zoals de populaire dat agujetas ”

-matige opneming van dranken gefermenteerde zoals bier in het dieet voor atleten bijdragen tot de normalisatie van het dieet van topsporters en handelingen als een beloning in de geval van de sport amateurs

-bier zonder ” wordt gepresenteerd als een drankje zeer hidratatie voor degenen die willen genieten van het bier en de eigenschappen, maar niet wilt of kunt dranken met een alcoholgehalte (niet zelfs in de lage alcohol met bier) niet in hun dieet opnemen

Madrid, 2011-oktober in het kader van het X Congres van de Spaanse samenleving van geneeskunde Antienvejecimiento en levensduur die is beverafeof de laatste zaterdag in Madrid, Dr. Manuel j. Castillo-Garzón heeft gegeven de conferentie gegiste dranken, polyfenolen en gezondheid. Normalisatie van het dieet van de sporters ”, gebaseerd op de bevindingen van een onderzoek uitgevoerd door de Universiteit van Granada en de Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) over de geschiktheid van het bier in het herstel van het immuunsysteem en hormonale metabolisme van atleten na lichaamsbeweging.

De studie concludeert dat de gematigde consumptie van bier helpen kan handhaven van hogere niveaus van plasma glucose en verminderen stress hormoon reacties. De maltodextrines, koolhydraten van groot belang voor het sportvoeding en heden in het bier, gecorrigeerd de mogelijkheid van hypoglykemie, dat zij metaboliseren langzaam vrijgeven glucose eenheden die geleidelijk overgaan in het bloed en leiden tot lagere en meer uitgebreid plasma concentraties van glucose.

Aan de andere kant, geconstateerd dat de gematigde consumptie van deze drank, alcoholische, na lichaamsbeweging in omstandigheden van hoge omgevingstemperatuur en overvloedige zweet, beide zijn traditionele RAS zich veroorloven kan om water verliezen in maatregelen vergelijkbaar met het water terug te krijgen.

Volgens Prof. Castle, haar hoog watergehalte, het saldo van de componenten ervan (koolhydraten, laag in natrium en afwezigheid van vetgehalte), de lage calorie-inname (een suikerriet 200 ml – bevat 90 Kcal en het geval van bier zonder 15 Kcal) en de inhoud ervan lage alcohol (4-5); ze maken een interessante drankje voor het onderhoud van de atleet cardiosaludables marges bier ”.

Andere specialisten zoals Dr Juan Antonio Corbalan, voormalig professioneel basketbalspeler en arts die is gespecialiseerd in de sport, fysiologie beweren dat de antioxidant afgeleid van de inhoud ervan in polyfenolen maakt het met name interessant als cardiosaludable, genomen op een verantwoorde manier drinken. Aan de andere kant, het is een belangrijke bijdrage van vitaminen van groep B, gecombineerd met anti-oxidanten, van invloed kan zijn op de goede controle van de marges van de cardiosaludabilidad naast het besturingselement van risicofactoren ”.

Onderzoek bevestigt zoals ontwikkeld door Dr. Joan Ramon Barbany, Professor van Physiology in de uitoefening van de Faculteit Geneeskunde van de Universiteit van Barcelona en de INEFC, dat u de inname van bier, dankzij het gehalte aan antioxidanten zoals polyfenolen – proanthocyanidines en flavonoïden (quercitine, polihidroxiflavona) en de melanoidinas – samen met de aanwezigheid van de vitamines e en c en bepaalde sporenelementen effectief bij het voorkomen van spierpijn als populaire stijfheid kan zijn.

Bier en hidratatie

Water is het meest prominente element van het menselijk lichaam en goed voor 60% van het lichaamsgewicht. Het water moet van elke persoon kunnen variabele afhankelijk van verschillende omstandigheden, zoals lichaamsbeweging of langdurige blootstelling aan hitte. Volgens Jesús Román Martínez, voorzitter van het Wetenschappelijk Comité van de Spaanse samenleving van voeding en voedsel wetenschappen, en auteur van het handboek van hydratatie en bier, er wordt geschat dat de inname van water uit het lichaam rond 30-35 mL per elke kilogram gewicht en dag draaien moet, hetgeen gelijk is aan onze organisme moet gemiddeld tussen 2 en 2,5 l water elke dag ”. Deze inname moet voornamelijk water, hoewel er andere dranken zoals SAP, thee of bier (indien met mate geconsumeerd door gezonde volwassenen) kan bijdragen tot de verwezenlijking van de noodzakelijke niveaus van hydratatie.

Wanneer het lichaam in een proces van uitdroging van 2,8% van het lichaamsgewicht door blootstelling aan hitte of na een sterke oefening, impliceert het een meetbare beperking van de concentratie, fysieke prestaties en de korte-termijn geheugen, met een prominente toename van vermoeidheid, begin van hoofdpijnevenals een vermindering in de tijd van de reactie op externe prikkels. Voor deze reden, de Voorzitter van het Wetenschappelijk Comité van de SEDCA, legt uit dat uitdroging draagt bij aan het leven in gevaar in het geval van een hitteberoerte en co-existentie met andere aandoeningen, dus niet verwachten om daar te zijn dorst, maar te langzaam drinken gedurende de dag en de zware verliezen van de vloeistof voorkomen ”.

De consumptie van bier in Spanje is traditioneel gekoppeld met warmte door factoren zoals temperatuur van consumptie, variërend tussen 8 en 10 graden, of de aanwezigheid in de drank voor een kleine grootte bubble verkregen na de productie van kooldioxide in het proces van fermentatie. De meest voorkomende manier van consumptie van bier in ons land is koud, samen met voedsel (tapas of hors d’oeuvres) en in matige hoeveelheden.

Matig gebruik

De gematigde consumptie van gegiste dranken zoals bier, kan deel uitmaken van een gezond dieet als het huidige mediterrane dieet, door de eigenschappen die ze geven lage graduatie en grondstoffen die zijn gemaakt.

Om deze reden, de Spaanse samenleving van Gemeenschap voeding (SENC), opgenomen in de gezond voedsel piramide – belangrijkste referentie op het gebied van de voeding van onze land – gegiste dranken (bier, wijn, champagne of cider) optioneel en gematigde manier.

Het mag niet worden vergeten, echter dat de positieve effecten van deze dranken alleen als consumptie is gematigd en verantwoordelijk worden nageleefd door gezonde volwassenen als onderdeel van een gezonde en evenwichtige voeding. Als u zijn het nemen van drugs, als u rijdt of voor zwangere vrouwen, moeten alcoholgebruik null.

Bier zonder ” een uitstekend alternatief

Voor al diegenen die willen genieten van het bier en de eigenschappen maar niet wilt of kunt dranken met een alcoholgehalte (niet zelfs in de lage alcohol met bier) niet opnemen in hun dieet, bier zonder ” wordt gepresenteerd als een sterk hydraterende drank.

Alcoholvrij bier is ook een alternatief voor de gebruikelijke bier consument vrouwen die zich in een staat van de dracht. toevoeging van hiposódica, alcoholvrij bier heeft slechts calorieën (17 Kcal/100 ml). Om deze reden, misschien het bier zonder wel een zeer aan te bevelen in inwikkeling diëten optie, aangezien het helpt breken de monotonie van het dieet.

Centrum van informatie bier en gezondheid

Sinds de oprichting in 1998, wilde het centrum informatie bier en gezondheid (CICS), wetenschappelijke status die onderzoek op de voedingseigenschappen van gematigde consumptie van bier en haar relatie tot gezondheid bevordert, antwoord geven op de vraag van de informatie in ons land op deze drank ter ondersteuning van alle initiatieven in verband met haar onderzoek en verstrekken aan gezondheidswerkers en samenleving informatie objectieve en bewezen, onder toezicht van professionals in de geneeskunde, de voedingsleer en de voeding van het Wetenschappelijk Comité voor deze entiteit.