(www.neomundo.com.ar/ SINC) de Universiteit van Santiago de Compostela heeft deelgenomen, samen met de universiteiten van Tennessee, Arkansas (EE UU) en het onderzoeksinstituut van agrarische economie van Noorwegen, een studie over de relatie tussen de lezing van de de voedingswaarde-etikettering en obesitas.

de resultaten wijzen erop dat de body mass index van de consumenten die etiketten te lezen is 1,49 punten lager te dat van degenen die nooit dergelijke informatie overwegen bij het maken van de aankoop. Dit betekent een vermindering van 3.91 kg voor een Amerikaanse vrouw soort 1.62 cm hoogte en 74 kg gewicht.

gegevens werden genomen uit de jaarlijkse enquête National Health Interview Survey (NHIS), verzameld door het Amerikaanse Center for Disease Control and preventie van (CDC).

worden verzameld 25.640 waarnemingen met gezondheidsindicatoren, gewoonten van consumptie en aankoop, waaronder verschillende vragen over het lezen van voedingswaarde-informatie in de supermarkten en de frequentie van de lezing.

“Eerst kijk naar wat het profiel van de mensen die lezen de voedingswaarde-etikettering op het moment van het kopen van voedsel en, later, zijn relatie met het gewicht van het individu is,” verklaart María Loureiro, auteur van de studie gepubliceerd door het tijdschrift agrarische economie. leiden

gezondheidsproblemen

“zwaarlijvigheid is een van de belangrijkste gezondheidsproblemen die momenteel in de EE UU,” onderstreept onderzoeker. “het aantal volwassenen met overgewicht of obesitas is toegenomen de jaar. in 2009-2010, meer dan een derde (ongeveer 37%) van de volwassen bevolking in dit land was zwaarlijvig en bij kinderen en adolescenten bedroeg dit percentage een 17%.

de” Equipo encontró diferencias muy significativas entre los consumidores que leen las of y aquellos que niet lo hacen.

Por un lado, el estudio recoge que la población fumadora geno mucho menos esta información.

Según la investigadora, “su estilo de vida contains ciertos hábitos poco saludables y, como consecuencia, nuestros resultados omschrijven que puede ser que no se preocupen tanto del contenido nutricional de lo que comen”.

Además, la población que vive nl la ciudad –el 49% de la muestra–, es la que más tiene nl cuenta el etiquetado nutricional, así como las personas que tienen estudios de enseñanza media 40% de los encuestados– y los que tienen educación universitaria –17% de la muestra total–.

DIFERENCIEAS ENTRE EL HOMBRE Y LA MUJER

Por sexos, el 58% de los hombres lee habitualmente o siempre la información presentada nl las of nutricionales, mientras que este porcentaje se incrementa hasta el 74% nl las mujeres.

“De bijbehorende gevolgen, in het algemeen, is hoger bij vrouwen dan bij mannen”, voegt. op termijn, zijn vrouwen die de voedingswaarde-informatie lezen een index van de lichaamsmassa van 1,48 punten lager, terwijl dit verschil slechts 0,12 punten in mannen is.

“Weten dat deze informatie kan worden gebruikt als een mechanisme van preventie naar de zwaarlijvigheid. Wij hebben geconstateerd dat de meeste leest voeding etiketten mensen die wonen in een stedelijk gebied, met onderwijs medium of hoog is, zoals u verwachten zou, en zou daarom ontworpen campagnes of overheidsbeleid dat bevordering van het gebruik van de voedingswaarde-etikettering in menu’s van restaurants en andere openbare instellingen, dus mensen ten goede komen die meestal eten buiten het huis ook,”concludeert Loureiro.

meer informatie over gezondheid en wetenschap door het bezoeken van de WWW.NEOMUNDO.COM.AR site – gewoon Klik met de rechtermuisknop op het logo NEOMUNDO, linksboven.