NL
FR
DE
EN
centro de investigación CIC microGUNE en Gaiker-IK4 technologische centrum van werkzaamheden in het kader van het PATSENS-project in de ontwikkeling van een biosensor die zal toestaan snelle microbiologische voedselverontreiniging detecteren, zoals salmonella, op een etappe van de productieketen, van de controle van de grondstoffen op de punten van verkoop.
De doelstelling van het project is om te ontdekken op de eerste twee pathogene micro-organismen: salmonella spp ” en de cronobacter, uit te breiden het vervolgens naar andere micro-organismen en toxinen van voedsel belang.
normaal associëren we de verspreiding van salmonella te eten rauwe eieren, huidige vooral in de uitgebreide crèmes voor gebakken goederen, maar de waarheid is die de bacteriën kunnen in een levensmiddel dat al in contact met de aarde of de uitwerpselen van dieren, zoals groenten, vlees die niet is geknoeid afdoende of in melk niet gepasteuriseerde.
Symptomen manifesteren zich als diarree infecties, koorts en buikpijn, en sommige mensen kunnen ontwikkelen, bijvoorbeeld chronische reumatische aandoeningen, dus dit nieuwe onderzoek leidde tot vergemakkelijken grotendeels preventie van andere ziekten, en dit reeds ontwikkelde technologie kan worden aangepast aan de gezondheidssector voor de diagnose in de poliklinische instellen van infectieziekten, neurodegeneratieve en zelfs kanker.
Fundaciónannavazquez DNA
Tags: voorschotten wetenschappelijke, detecteren salmonella
