(www.neomundo.com.ar/ CONICET) volgens de resultaten van een recente wetenschappelijke studie gepubliceerd in het tijdschrift “Fytotherapie onderzoek”, yerba mate zou helpen voorkomen dat de verdeling van de rode bloedcellen in het bloed.

“yerba mate bevat polyphenols – zure cafeilquinicos en flavonoïden-die antioxidant actie hebben,” verklaart Claudia Anesini, onafhankelijke onderzoeker van CONICET in het Instituut voor chemie en metabolisme van de drug – IQUIMEFA (UBA-CONICET).

deze verbindingen treden als antioxidanten in experimentele modellen en te voorkomen dat bepaalde vormen van zuurstof zoals peroxiden en radicale gratis, vernietigen het membraan van de rode bloedcellen red.

Wanneer treedt op

< p> This occurs frequently during a situation known as oxidative stress, where the number of peroxides and radical free produced by the Agency exceeded its ability to eliminate them.

“a person subjected to oxidative stress can enter into a situation of anemia due to hemolysis (rupture) of red blood cells”, explains Anesini, “and the mate would then be a factor that will help to prevent it”.

Possible pathologies

oxidative stress is associated with the development or exacerbation of certain pathologies such as diabetes, Alzheimer’s, Parkinson’s and the metabolic syndrome, a set of factors that increase the chance of developing cardiovascular disease or diabetes. some of these factors are obesity, hypertension and elevated levels of cholesterol and lipids in blood, among others.

for Rosana Filip, researcher in the IQUIMEFA and also author of the study, “a large number of pathologies are associated with oxidative stress”.

< p> According to the specialist, taking almost a daily liter of mate would help prevent this condition.

but in addition to its effects on red blood cells, the team worked on the action of yerba mate in salivary glands of rats. Anesini explains that yerba modulates the release of antioxidant enzymes, which help control the amount of oral microorganisms and the level of peroxide to produce.

“This is important in diseases such as diabetes, that he studied with oxidative stress, or oral pathologies such as periodontitis”, assures.

during the investigation also discovered that it is not the same consuming yerba sheet when green that after their processing industrial.

“In some in vitro models we observe that green leaf had higher antioxidant activity, but still have to investigate what happens in the human body,” says Filip.

Other effects

by Ondertussen Cecilia Lanari, onafhankelijk van de CONICET-onderzoeker aan het Center for onderzoek naar Criotecnologia van voedsel (CIDCA) werkt. samen met hun team bestuderen de antioxiderende eigenschappen van yerba mate in het voedsel.

“yerba heeft grote hoeveelheden chlorogenic zuur, dat een polyfenol en daarvan afgeleide producten is”, zegt Lanari. volgens hun resultaten, maté extracten mogen worden gebruikt om te voorkomen dat ranzig in oliën en vlees, een probleem met sterke implicaties in de voedingsmiddelen industrie.

“In levensmiddelen, de oxidatie van lipiden produceert giftige stoffen en onaangename geur en smaak veranderingen,” zegt specialist.

andere kruiden

yerba mate, samen met soorten zoals thee en Linden, worden bestudeerd door hun verschillende voedingseigenschappen en anti-oxidanten. is het gebruik van dit soort voedsel in het ontwerp van een voedsel plan dat de ontwikkeling van pathologieën verhindert goed op stoom in verschillende delen van de wereld.

volgens Filip, “het is noodzakelijk om te onderzoeken hoe de stoffen als gevolg van het metabolisme van yerba Act op het niveau van de expressie van bepaalde genen en hun potentieel effect op verschillende pathologieën dergelijke als Alzheimer, Parkinson, diabetes”.

meer informatie over gezondheid en wetenschap door een bezoek aan de WWW.NEOMUNDO.COM.AR site – gewoon Klik met uw muis boven, over het logo NEOMUNDO