(www.neomundo.com.ar/_ CONICET) volgens de resultaten van een recente wetenschappelijke studie gepubliceerd in het tijdschrift “Fytotherapie onderzoek”, yerba mate zou helpen voorkomen dat de verdeling van de rode bloedcellen in het bloed gevonden.
’Yerba mate bevat polyphenols – zure cafeilquinicos en flavonoïden – die antioxidant actie hebben,’ legt Claudia Anesini, onafhankelijke onderzoeker van CONICET in het Instituut voor chemie en drug metabolisme – ATI (UBA-CONICET).
Deze verbindingen treden als antioxidanten in experimentele modellen en te voorkomen dat bepaalde vormen van zuurstof zoals peroxiden en vrije radicalen te vernietigen het membraan van rode bloedcellen.
Wanneer het zich voordoet
Dit gebeurt vaak tijdens een situatie bekend als oxidatieve stress, waar het aantal van peroxiden en vrije radicalen geproduceerd door het Agentschap zijn vermogen om hen te elimineren overschreden.
“Een persoon onderworpen aan oxidatieve stress kunt invoeren in een situatie van bloedarmoede door hemolyse (breuk) van rode bloedcellen”, legt Anesini uit, “en de mate zou een factor die helpen zal om dit te voorkomen”.
Mogelijke pathologieën
Oxidatieve stress wordt geassocieerd met de ontwikkeling of verergering van bepaalde ziekten zoals diabetes, Alzheimer, Parkinson en het metabool syndroom, een reeks van factoren die de kans verhogen op het ontwikkelen van hart-en vaatziekten of diabetes. Deze factoren omvatten zwaarlijvigheid, hoge bloeddruk en hoge niveaus van cholesterol en lipiden in het bloed, o.a..
Voor Rosana Filip, onderzoeker in het ATI en auteur van de studie ’een groot aantal pathologieën zijn gekoppeld oxidatieve stress’.
Volgens de specialist, nemen bijna een dagelijkse liter van partner zou helpen voorkomen dat deze voorwaarde.
, Maar naast de gevolgen ervan voor de rode bloedcellen, werkte het team op de actie van yerba mate in speekselklieren van ratten. Anesini legt uit dat yerba moduleert de release van antioxidant enzymen die helpen bepalen de hoeveelheid mondelinge micro-organismen en het niveau van peroxide die zij produceren.
“Dit is belangrijk in ziekten zoals diabetes, dat het veroorzaakt oxidatieve stress of mondelinge pathologieën zoals parodontitis”,.
Tijdens het onderzoek ontdekt ook dat is het niet hetzelfde consumeren yerba vel wanneer het is groen na haar industriële verwerking.
“Bij sommige modellen in vitro waargenomen dat groene blad had hogere anti-oxidant activiteit, hoewel er nog steeds om te onderzoeken wat er gebeurt in het menselijk lichaam”, zegt Filip.
Andere effecten
Ondertussen Cecilia Lanari, onafhankelijk van de CONICET-onderzoeker, werkt in het centrum voor onderzoek op Criotecnologia van voedsel (CIDCA). Samen met zijn team de antioxiderende eigenschappen van yerba mate in voedsel te bestuderen.
“Yerba heeft grote hoeveelheden chlorogenic zuur, dat een polyfenol en derivaten daarvan is,” zegt Lanari. Volgens hun resultaten, maté extracten mag gebruikt worden om te voorkomen dat ranzig in oliën en vlees, een probleem met sterke implicaties in de voedingsindustrie.
“Voedsel, lipide oxidatie produceert giftige stoffen en onaangename veranderingen in geur en smaak,” zegt specialist.
Andere kruiden
Yerba mate, samen met soorten zoals thee en Linden, door hun verschillende voedings- en anti-oxyderende eigenschappen worden bestudeerd. Het gebruik van dit soort voedsel in het ontwerp van een voedsel plan dat de ontwikkeling van pathologieën verhindert is goed op stoom in verschillende delen van de wereld.
Volgens Filip, “we moeten onderzoeken hoe de stoffen als gevolg van het metabolisme van de yerba Act op het niveau van de expressie van bepaalde genen en hun potentieel effect op verschillende pathologieën dergelijke als Alzheimer, Parkinson, diabetes”.
Meer informatie over gezondheid en wetenschap door een bezoek aan de site van WWW.NEOMUNDO.COM.AR – Klik met je muis boven op het logo NEOMUNDO