De SEGG waarschuwt voor het gevaar van ondervoeding in de alleenstaande ouderen.

-een gezonde oudere vereist rond sommige 2.100 dagelijkse kilocalorieën die 2.500 zou bereiken of meer afhankelijk van de situatie van de gezondheid en/of lichamelijke activiteit. Het totale aantal kilocalorieën moet verdelen onder vetten, eiwitten en koolhydraten

-de Spaanse maatschappij van geriatrie en gerontologie (SEGG) wijst erop dat ouderen vijf maaltijden per dag moet en dat de maaltijden bereid voor hen met de technieken van gebeuren moeten gekookt dat ze kauwen bevordereneen goede presentatie van de gerechten, door controle van de temperatuur van deze en het gebruik van specerijen of kruiden die smakelijke maaltijden maken

Madrid, januari 2012 – de economische crisis, de eenzaamheid, sommige gezondheidsproblemen, gebrek aan eetlust en luiheid door koken voor een alleen maakt dat oudere personen alleen wonen in hun huizen worden ingevoerd tegen risico van ondervoedingwant, zegt de Spaanse samenleving van geriatrie en gerontologie, ruim 20 procent van oudere personen alleen wonen in hun huizen minder dan 1.000 kilocalorieën per dag eten.

En is dat dit cijfer onvoldoende is voor een oudere persoon, zegt de arts Frederick Cuesta Triana, geriatrie ziekenhuis klinisch San Carlos in Madrid, moeten eten sommige 2.100 dagelijkse kilocalorieën, die 2.500 of meer afhankelijk van de situatie van de gezondheid en/of fysieke activiteit bereiken zou ” (theoretische cijfers correspondeert met een gewicht van 70 kilo). (Als het gewicht minder is niet aankomt op deze schattingen).

Volgens deze arts, aanbevolen calorieën zijn afhankelijk van de situatie van de gezondheid van ouderen en het gewicht en in het algemeen worden beschouwd als noodzakelijk een paar 25-35 kilocalorieën per kilogram gewicht per dag. Deze schattingen zou verhogen afhankelijk van de mate van lichaamsbeweging en in situaties van ziekte ”

de redenen waarom oudere mensen eten minder van wat je nodig hebt zijn meerdere, maar voornamelijk hoogtepunten sommige gezondheidsproblemen die in de geriatrische tijdperk zoals het verlies van tanden geldende moeite met slikken drugs inname en verlies van eetlust, maar ook andere sociale factoren beïnvloeden zoals eenzaamheid dat veel oudere mensen gedoemd zijn verklaart Dr. Cuesta Triana.

Oplossingen voor de problemen van voedsel in de grote

Om te overwinnen de nadelen die het brengt met het de passage van tijd in de voeding van de grootste, de Spaanse samenleving van geriatrie en gerontologie, niet vergeten dat u moet herzien de mondholte van de grootste en corrigeren van het verlies van tanden te vergemakkelijken slikken. ook is het nuttig om een goede reiniging van de mondholte uit te voerendie vergemakkelijkt de perceptie van smaken en minimaliseert de risico’s van infectie.

Aan de andere kant, de consistentie van de levensmiddelen wijzigen of gebruiken gegeleerde water en bindmiddelen voor kans op aspiratie minimaliseren en onderhouden van een daadwerkelijke staat van hydratatie, zijn effectieve maatregelen ter verbetering van de moeilijkheid van deze groep te slikken. In deze sectie is de herziening van drugs en interacties als deze verantwoordelijk voor vele negatieve effecten op de spijsvertering gebied essentieel.

Verlies van eetlust, fractionate het dieet is een gunstig strategie ter verbetering van de inname. Zoals opgemerkt door Dr. Cuesta Triana, is het belangrijk rekening te houden de presentatie van maaltijden (textuur, voorbereiding en temperatuur), niet te vergeten milieuaspecten zoals het bedrijf op het tijdstip van de maaltijd. Daarom is het essentieel dat verzorgers of professionals meer toewijding in maaltijden krijgen om zo juiste voeding van de burgemeester.

op wat het haar menu moeten baseren?

De voeding van de ouderen moet worden afgewogen. Volgens Dr. Cuesta Triana, vanuit een praktische oogpunt, het menu van de ouderen kan worden gebaseerd op de klassieke piramide van gezond eten die speciale aandacht aan de consumptie van water en meer dan lagere frequentie besteedt: brood, granen, aardappelen, rijst, pasta, fruit, groenten, vruchten, zuivelproducten, vlees, vis, eieren en een occasionele vet en zoete ”.

In situaties van gezondheid blijft de noodzaak om te eten van ten minste drie fundamentele maaltijden, iets toe te voegen aan mid morning en na het diner voor het slapen gaan (klassieke resopón). In situaties van ziekte proberen te houden van de totale bijdrage door vermindering van de deelname van elk schot, maar de frequentie ervan verhogen. In deze gevallen zegt meestal bestaan minder eetlust en gevoel van vroege verzadiging, die met een fractionele dieet verbetert, de arts.

Als voor de menselijke voeding, meestal raden verbruik van:

-vlees bereid op een wijze die de kauwspieren (gehaktballen, kroketten, etc. vergemakkelijkt).

-gestoomde vis bereid, gekookt of gegrild met zorgvuldige terugtrekking van doornen, de oudere gedetecteerd met moeilijkheid.

-al de gerechten zijn moeten dienen als een goede presentatie en juiste temperatuurvoorwaardenvergezeld van aromatische kruiden, citroen … te vervangen zout, verbeteren van de smaak en verbeteren hun inname.

-eieren worden gekookt als tortilla’s of milkshakes in melk te verhogen de eiwitinname in situaties van minder inname.

-zuivelproducten worden algemeen gebruikt in de vorm van verse kaas, yoghurt of melk halve of magere.

-peulvruchten in de vorm van puree of zelfs tamizadas te verwijderen meer percentage vezel volgens de capaciteit van kauwen en slikken.

-groenten zal worden genomen in de vorm van puree of salade, afhankelijk van de kenmerken van de ouderen.

-soms is het nuttig te bereiden sappen te verbeteren ook de hydratatie.

Wateropname is essentieel in de oudere bevolking. Zozeer zelfs dat het is opgenomen in de basis van de Food Guide Pyramid voor oudere. In het algemeen verwijst bij benadering eisen van 2 liter water per dag voor een onderwerp 70 kilo (inclusief het water opgenomen in levensmiddelen). De perceptie van dorst is lager in de oudere bevolking, dus ideaal te bieden vaak vloeistoffen (water, soepen, sappen, enzovoort). Dit geldt met name voor mensen met cognitieve stoornissen, ziekte van Parkinson of vasculaire hersenen ongeval gevolgen. Al die aanbevelingen zijn meer belangrijk in situaties die gunst uitdroging, zoals times van de zomer, of in onderwerpen diureticum medicatie ontvangen.

Met betrekking tot het verbod van voedsel, de dokter Cuesta Triana, is van mening dat in gezondheid voorwaarden is nuttiger om te praten over de inname aan de patiënt dat verbod, aan te passen die in deze bevolking subgroep is veel vaker ondervoeding. Met de oude man moeten akkoord gaan soms gecontroleerde besluitvorming elementen zoals alcohol of zout in een poging om beperkende diëten en het risico van ondervoeding te minimaliseren. In situaties van ziekte is afhankelijk van het type pathologie in elk geval ”.

Op de SEGG

De Spaanse samenleving van geriatrie en gerontologie is een grote en actieve Europese samenlevingen. Momenteel heeft meer dan 2.400 leden van multidisciplinaire gebieden: (specialisten in de geriatrie, primaire gezondheidszorg, enz), sociologen, afgestudeerden in verpleegkundige, maatschappelijk werkers, pedagogen, psychologen, ergotherapeuten, fysiotherapeuten, geografen, economen, architecten, apothekers artsen …

voor de SEGG, oudere personen zijn haar belangrijkste raison d ’ être en om deze reden zijn werk twee hoofdlijnen stelt Actie: de universalisering van de geriatrische zorg specialist ter voorkoming van ongelijkheden en monitoring van de wet van de eenheid ”.