WASHINGTON (AP) – een product van geelvintonijn, gebruikt om te bereiden gerechten zoals sushi en sashimi die worden verkocht in restaurants en winkels, houdt verband met een uitbraak van salmonella die geworden ziek meer dan 100 mensen in 20 entiteiten van Verenigde Staten, gezondheidsautoriteiten gemeld.

Het Agentschap voor voedsel en Drug (FDA Administration) aangegeven dat 16 gevallen, met inbegrip van 12 mensen die zijn opgenomen in het ziekenhuis gemeld. Er is tot nu toe geen doden.

Het bedrijf maan Marine VS Corporation (MMI), Cupertino, Californië, is vrijwillig terug te trekken 26,683 kg (58.828 pond) van bevroren yellowfin tonijn markt. Hij werd aangeduid als Nakaochi schrapen AA of AAA toen het werd verkocht aan winkels en restaurants; Het heeft geen doornen en lijkt een terrestrische product.

Product is niet beschikbaar voor individuele verkoop, maar kan worden gebruikt voor het bereiden van sushi, sashimi, ceviche en soortgelijke gerechten. Veel van de mensen die ziek rauwe tonijn had gegeten in sushi, zei de FDA.

Gevallen van salmonella hebben gemeld voornamelijk in Alabama (2), (1) Arkansas, Connecticut (5), district van Columbia (2), Florida (1), Georgië (5), Illinois (10), Louisiana (2), Maryland (11), Massachusetts (8), Mississippi (1), Missouri (2), New Jersey (7), New York (24), North Carolina (2), Pennsylvania (5), Rhode Island (5), Carolina van het zuiden (3), Texas (3), Virginia (5) en Wisconsin (12).

Het verslag geeft aan dat er mogelijk is een periode van 30 dagen tussen de tijd dat mensen ziek worden en wanneer gevallen worden gemeld aan de gezondheidsautoriteiten.

Geelvintonijn via verschillende distributeurs zou zijn gegaan vóór het bereiken van winkels en restaurants en kan niet goed worden gelabeld.

Vorige gevallen van salmonella verband met de gekiemde sojabonen geteeld in warme en vochtige omstandigheden.

Symptomen meer gemeenschappelijk salmonella zijn diarree, buikpijn en koorts tussen acht en 72 uur na het eten de besmet voedsel. De ziekte kan worden ernstige en zelfs dodelijke voor kinderen, ouderen, zwangere vrouwen en mensen met een zwak immuunsysteem.

The FDA beveelt aan dat mensen voorzichtig zijn om te eten rauwe vis moeten, onderzoeken de bron en in geval van twijfel, beter niet te consumeren.

___

Op internet:

The FDA release: http://tinyurl.com/7nsezo8