WASHINGTON (AP) – een product van geelvintonijn, gebruikt om te bereiden gerechten zoals sushi en sashimi worden verkocht in restaurants en winkels, houdt verband met een uitbraak van salmonella die geworden ziek meer dan 100 mensen in 20 entiteiten van Verenigde Staten, gezondheidsautoriteiten gemeld.

Het Agentschap van voedsel en drugs (FDA) aangegeven dat 16 gevallen, met inbegrip van 12 mensen die zijn opgenomen in het ziekenhuis gemeld. Tot nu toe is er geen doden.

Het bedrijf maan Marine USA Corporation (MMI), Cupertino, Californië, is vrijwillig terug te trekken uit de markt 26,683 kg (58.828 pond) van bevroren geelvintonijn. Hij werd aangeduid als Nakaochi schrapen AA of AAA toen het werd verkocht aan winkels en restaurants; Het heeft geen doornen en lijkt een terrestrische product.

Product is niet beschikbaar voor individuele verkoop, maar kan worden gebruikt voor het bereiden van sushi, sashimi, ceviche en soortgelijke gerechten. Velen waren ziek had gegeten rauwe tonijn in sushi, de FDA aangegeven.

Gevallen van salmonellose gemeld voornamelijk in Alabama (2), (1) Arkansas, Connecticut (5), district van Columbia (2), Florida (1), Georgië (5), Illinois (10), Louisiana (2), Maryland (11), Massachusetts (8), Mississippi (1), gewijd (2), New Jersey (7), New York (24), North Carolina (2), Pennsylvania (5), Rhode Island (5), van Zuid-Carolina (3), Texas (3), Virginia (5) en Wisconsin (12).

Geeft het verslag aan dat er eventueel een periode van 30 dagen tussen de tijd dat mensen ziek worden en wanneer gevallen worden gerapporteerd aan de gezondheidsautoriteiten.

Geel fin tonijn zou zijn gegaan door verschillende distributeurs voor aankomst in winkels en restaurants en is het mogelijk dat het niet naar behoren is geëtiketteerd.

Vorige gevallen van salmonella verband met de spruiten van sojabonen worden geteeld in warme en vochtige omstandigheden.

Symptomen meer gemeenschappelijk salmonella zijn diarree, buikpijn en koorts, tussen acht en 72 uur na het eten de besmet voedsel. De ziekte kan worden ernstige en zelfs levensbedreigende voor kinderen, ouderen, zwangere vrouwen en mensen met een zwak immuunsysteem.

The FDA beveelt aan dat mensen voorzichtig zijn om te eten rauwe zeevruchten moeten, onderzoeken de bron- en bij twijfel, beter niet consumeren.

___

Op internet:

The FDA release: http://tinyurl.com/7nsezo8